Nëse ajo që ju po kërkoni në gastronomia australiane është për të gjetur "anën e egër" është e nevojshme të shikoni për një restorant ku Australi rurale. Ka disa nga këto vende, në to mund të shijoni mish që mund të konsiderohen ekzotike që nuk do t'i shijoni askund tjetër në botë. Zakonisht bëhet fjalë për mish krokodili, kangur ose buall i egër, por nëse doni të provoni diçka më ekstreme, mos hezitoni të pyesni buburrecat dhe akrepatUshqim klasik, antik Australian. Ju gjithashtu do të jeni të interesuar të dini se ato të bëra bazuar në carde de emi, dhe barramundi janë gjithashtu pjata autoktone.
Sa i përket pijeve me të cilat shoqërohet vakti, duhet të merret parasysh se Australia është një nga prodhuesit dhe eksportuesit më të mëdhenj të verës në botë, duke gjetur të gjitha llojet ekzistuese në treg. Interesant është fakti që restorantet në shumë raste zakonisht i lënë klientët të sjellin pijet e tyre sepse nuk kanë licencë për të shitur alkool.
Një tjetër produkt klasik Australian është Vegjemite, makarona me bazë ekstrakt majaje që zakonisht shërbehet me dolli. Për njerëzit jashtë Australisë, shija e saj mund të jetë e pakëndshme.
Vlen të përmendet se kuzhina Australiane është mjaft e ndikuar nga ushqimi Anglez, dhe se ai gjithashtu përdor shumë perime që shoqërojnë mishrat.
Pjata të tjera tipike janë mielli dhe sallamet.
Sa i përket shijes së ëmbël, do të jeni të interesuar të dini se ëmbëlsira me fruta si pjeshka dhe kivi dallohen midis ëmbëlsirave.