Një tjetër nga pjatat tipike të Australisë është Tortë Lamington. Tashmë po flasim për pjatat e ëmbla sepse është një tortë shumë sfungjer që ka formë katrore dhe ndërthur çokollatë dhe kokos. Kjo tortë besohet të jetë quajtur në nder të Lord Lamington, Guvernator i Queensland midis 1896 dhe 1901, sepse i ngjan kapelave që ai mbante veshur. Të tjerë thonë se emri rrjedh nga një qytet në Skoci.
Sidoqoftë, askush nuk e di saktësisht se nga vjen emri, receta e parë që shfaqet e botuar daton nga viti 1902. Kjo tortë zakonisht shërbehet në dy pjesë të barabarta të mbushura me krem të rrahur ose pelte qershi. Isshtë shumë i popullarizuar në menutë e restoranteve, pubeve dhe kafeneve por shitet gjithashtu në formë të industrializuar në dyqane dhe supermarkete. Ekziston edhe një varietet i mbushur me limon. Isshtë një pjatë shumë e njohur edhe në shtytjet e parave ose lotari për pjatat, në fushatat e Boy Scout, për shembull, ose kur grumbulloni fonde për një kishë. Asnjëherë nuk mungon.
Ekziston edhe një Dita Kombëtare e Tortës Lamington dhe bie më 21 korrik.