Nuk mund të themi që gastronomia austriake është sa e mrekullueshme është francezja apo italianja, por nuk duhet të tërhiqet dhe duhet të dini se ka një grusht recetash tipike për pjatat e shijshme, të kripura dhe të ëmbla.
Nëse po mendoni të keni disa stili austriak i Krishtlindjeve këtë 2014, atëherë quhen këto biskota vanilje vanillekepferl. Janë të shijshëm, të thjeshtë për t’u bërë, përdorin përbërës të thjeshtë që gjenden në kuzhinën tonë gjatë gjithë vitit dhe nuk do t’ju zhgënjejnë. Shkruani recetën dhe metodën e përgatitjes për t'i bërë këto Biskota të ëmbla austriake në shtëpi:
Përbërësit e Vanillekipferl
2 të verdhën e vezëve
- 210 gram miell të zakonshëm
- 70 gram bajame të copëtuara ose pluhur
- 180 gram gjalpë
- 50 gr sheqer
Përgatitja e vanillekipferl
Në një tas përzieni të gjithë përbërësit dhe bëni një brumë. Lëreni në frigorifer duke pushuar për rreth një orë. Pastaj e zhbllokon dhe e sheshon në një trashësi prej një centimetri. Ju prerë në copa të vogla në formë gjysmëhëne dhe i transferoni copat në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë. Gatuani në një temperaturë të moderuar, 200º, për 10 minuta ose derisa të marrë ngjyrë të artë.
Kur i hiqni, i lani me një përzierje sheqeri krem dhe vanilje. Pasi të jetë ftohur, ju mund t'i ruani këto Biskota të ëmbla austriake në një enë të mbyllur për disa ditë.