Molokheya me mish pule, një tjetër ushqim i shijshëm egjiptian

La Molokheja shoqëruar nga një lloj i mish konform përgatitja e 2-të zyrtare e Egjiptit prapa tashmë të njohur për ne Medamet e Plota. Shtë një pjatë e shijshme që ndërthur aromat e forta me aromat e këndshme.

Ashtu si shumica e receta egjiptiane, pjata në fjalë është e thjeshtë për t’u përgatitur, e lirë dhe me shumë kalori, duke e bërë atë ideale për të argëtuar një grup të mirë mysafirësh pa shpenzuar shumë para ose duke investuar shumë kohë në këtë çështje.

Përbërësit:

• 1 pulë
• 1 pako molokheya (bimë aromatike).
• 1 dhe 1/2 lugë gjelle hudhër, të copëtuar.
• 1 1/2 lugë gjelle koriandër të bluar
• 3 lugë gjelle margarinë ose gjalpë
• Kripë

përpunim:

• Lani pulën dhe pastaj zieni derisa të zbutet.
• Kulloni dhe rezervoni 3-4 gota me lëng mishi pule.
• Pritini pulën në 4 pjesë.
• Në një tigan shtoni 2 lugë margarinë ose gjalpë.
• Skuqini pjesët e pulës derisa të marrin një ngjyrë të artë.
• Në një tigan të thellë, ngrohni lëngun e rezervuar dhe lëreni të ziejë në nxehtësinë më të lartë.
• Shtoni 1 lugë çaji koriandër dhe 1/2 lugë gjelle hudhër.
• Ulni nxehtësinë dhe shtoni molokheya dhe zieni një herë, të pazbuluar.
• Ndërsa molokia është duke zierë, në një tigan të vogël nxehni 1 lugë gjelle margarinë ose gjalpë, pastaj shtoni 1 lugë çaji koriandër, 1 lugë gjelle hudhër dhe përzieni derisa të marrë ngjyrë të artë.
• Menjëherë hidhni këto përbërës nga tigani në tiganin e molokheya në bukë. Mos u shkundni.
• Llokoçis molokinë pak para se ta shërbeni.
• Shërbejeni në një pjatë me pulë dhe oriz anash.