L Pjellë baske Ato janë një nga ato traditat për të cilat ne duam të flasim. Përkundrazi, vështirë se do të jemi në gjendje të artikulojmë një fjalë, sepse goja jonë do të lotojë. Isshtë shumë e zakonshme në këtë zonë, të hysh në vende të ndryshme dhe të gjesh një larmi të jashtëzakonshme të këtyre meze, të cilat janë bërë një referencë gastronomike pa të barabartë.
La Kuzhina Baske ka ide të shkëlqyera që pasqyrohen në gishtat baskë. Aromat, prania dhe origjinaliteti i tij e bëjnë këtë aperitiv diçka unike që të gjithë dëshirojnë ta provojnë. Epo sot, ne do t'ju japim detajet kryesore që duhet të dini në lidhje me këto meze. Me siguri që shpejt do të dëshironi njërën prej tyre!
Çfarë janë pinchos Baske?
Kur të përcaktojë skewers baske, mund të themi se është një tapas ose një aperitiv. Disa kohë më parë, të gjithë u shpuan nga një kruese dhëmbësh, prandaj e kishin këtë emër. Tha kruese dhëmbësh ishte ai që mbante ushqimin që zakonisht vendosej në një fetë bukë. Në këtë mënyrë, ne u siguruam se kur e morëm, nuk e lëshuam. Por pak nga pak shkopinjtë janë ruajtur në sirtar, për të lënë vendin për disa mbulesa që nuk kanë nevojë për to. Itshtë e vërtetë që disa prej tyre ende e ruajnë traditën, por ato janë gjithnjë e më pak. Sigurisht, varietetet po bëhen të panumërta, gjë që na bën të mos lodhemi kurrë t'i shijojmë.
Dallimi midis tapave baske dhe pinchos
Shtë e vërtetë që për nga madhësia, mund të jetë diçka shumë e ngjashme. Por kapaku është ai që zakonisht vendosni pranë pijeve tuaja. Një mënyrë për të shoqëruar birrë ose pije freskuese, ndërsa hell duhet të porositen veç e veç. Gjithashtu, këto kanë një madhësi pak më të madhe. Gishtat baskë zakonisht hahen me pak birrë ose një gotë verë. Kjo tashmë varet nga zgjedhja e secilit darkë.
Llojet e hellave
Duke folur gjerësisht, ne do të gjejmë dy lloje ose lloje të skarave baske. Në njërën anë janë hell të ftohtë që janë zakonisht në banakun e shiritave. Një vend i veçantë që, sapo të hyni në ambiente, të shijoni atë shëtitje të shijshme me sy. Ata do të jenë të dukshëm, plot mundësi dhe shije shumë të larmishme. Por nga ana tjetër, ekzistojnë edhe ato hell të nxehtë. Në këtë rast, do t'ju duhet t'i kërkoni kamarierit që t'ia japë njoftimin kuzhinës dhe ata mund të përgatiten në atë kohë. Do të keni një menu të gjerë për të zgjedhur. Duhet të merret parasysh në shumicën dërrmuese të vendeve, ato të nxehta zakonisht janë pak më të shtrenjta se ato të ftohta. Por nëse do të duhej të qëndronim me njërën nga dy opsionet, do ta kishim vërtet të komplikuar, sepse ato do të jenë po aq të mira.
Sporti i Txikiteo
Kur hyjmë në një lokal, ne duam të provojmë gjithçka që është në shirit. Por ne duhet të jemi të kujdesshëm dhe të bëjmë siç bëjnë baskët. Gjëja më e mirë është të shkosh nga një lokal në tjetrin, duke bërë një lloj turne ose 'Txikiteo', ku do të keni disa pinchos më së shumti në secilin nga vendet ku ndaloni. Isshtë e shpeshtë që itineraret e hellit ndjekin njëri-tjetrin në qytete, si dhe nëpër qytete. Ai konsiston në bërjen e hellave të rinj dhe të qenit më të mirë se kundërshtarët tuaj. Pa dyshim, si çdo konkurs me vlerë të kripës, do të ketë edhe dhurata për fituesin. Një nga më të rëndësishmet në zonë është ajo e mbajtur në tetor në Hondarribia.
Pinchos më tipike Baske
Ndërsa tashmë po komentojmë, ka pinchos shumë të larmishme Baske që mund të gjejmë në shirit. Edhe pse është e vërtetë se disa prej tyre janë gjithashtu më të njohurit siç ndodh me shkop tortilie. Pa dyshim, nuk mund të mungonte në asnjë vend me vlerë të kripës. Sepse pavarësisht se janë klasikë, njerëzit vazhdojnë të bien në këmbët e tij.
Erëza të skuqura
Pa dyshim, të gjithë ata që janë skuqur preferohen gjithashtu nga darkat. Ndër më të zakonshmet, ne do të gjejmë kroketa. Edhe pse nuk do të mungojnë as topat e mbushur. Do ta gjeni si pikante ashtu edhe djathërore. Cilen preferoni?.
Pjellë txaka
Në këtë rast, hell do të ketë salmon dhe majonezë, ose shkopinj gaforre. Edhe pse duket një nga më të thjeshtat, është e vërtetë që edhe ajo është transformuar, duke ruajtur thelbin e saj.
Erëza merluci
Një zonë si kjo, nuk mund të kalojë një nga ushqimet e yjeve. Për atë, Merluc gjithashtu vjedh midis hellët më të zakonshëm. Por mbani në mend se origjinaliteti do t'ju bëjë t’i pëlqeni edhe më shumë sesa keni pazare.
Tigres
Po, bëhet fjalë për midhjet e përgatitura me qepë të skuqur dhe një prekje të djegësave. Pa dyshim, një mënyrë tjetër për të ngrënë midhje, duke e ditur që po përballemi me një pjatë bazë të shijshme që bashkohet me provat e shkëlqyera të pinchos.
gildas
Në këtë rast do të gjejmë një lloj flamuri që formohet nga ullinj, anchovies dhe gjithashtu djegës. Përveç kësaj, zakonisht lahet në vaj ulliri. Vlen të provohet! Çfarë loton goja juaj? Ne gjithashtu!.