Kur vizitoni Gjermaninë me siguri se në një moment do të shijoni disa nga pjatat e saj më të shijshme në restorante ose bare të llojeve të ndryshme; sugjerimi i një shokut tonë do të na bëjë të provojmë Spaetzle e shijshme, e njëjta gjë që mund të dëshirojmë ta marrim në shtëpi për t'i provuar më me qetësi.
Pa nevojë për të, më poshtë do t'ju tregojmë mënyrën më të lehtë për t'i përgatitur këto Spaetzle me të cilën banorët e saj mburren aq shumë në Gjermani. Për këtë ju duhen vetëm përbërësit e mëposhtëm:
- 3.5 gota miell.
- Një shtëpi e vogël me kripë.
- Katër vezë.
- Gjysmë filxhan ujë
Sado e pabesueshme të duket, kjo është gjithçka që ju nevojitet për të qenë në gjendje të krijoni këto të shijshme në shtëpi. Spaetzle.
Përgatitja hap pas hapi e Spaetzle
Në një tas disi të madh vendosim miellin, pastaj kripën dhe më pas përmbajtjen e katër vezëve;
ka nga ata që preferojnë të mos përdorin ujë, megjithëse është thelbësore të përpiqen të kenë një masë të qëndrueshme në përgatitjen e këtyre Spaetzle.
Ne marrim një mikser të vogël dhe fillojmë të përziejmë absolutisht gjithçka, duke shtuar ujin pak nga pak derisa brumi të jetë gati, gjë të cilën do ta kuptojmë kur të fillojë të dalë nga lugë;
E lëmë të gjithë këtë përzierje të pushojë për rreth 10 minuta ndërsa në enë të tjera përgatitemi të ngrohim më shumë ujë. Kur është gati të ziejë (jo kur vlon) vendosim një sitë, sitë ose furçë mbi enën me një enë të vogël mbi të ku do të duhet të vendosim të gjithë brumin.
Mund të vërejmë se fragmente të vogla të kësaj brumi po bien në ujin e nxehtë që do të vlojë, një proces që duhet ta kryejmë me durim sepse dendësia e brumit është e madhe, prandaj procesi mund të jetë i ngadaltë. Në rreth tre deri në pesë minuta, secila prej këtyre copave të brumit do të jetë kthyer tashmë në petë, duke bërë që ato të notojnë në sipërfaqen e ujit.
Kur të jetë në këtë gjendje, ne do t'i mbledhim për t'i vendosur në një tas tjetër më të madh
(Rekomandohet të vendosni një enë drithërash të përmbysur në këtë tas të fundit në mënyrë që i gjithë uji nga videot të kullojë dhe ato të qëndrojnë të thata), duke lënë Spaetzle gati për tu servirur me çdo salcë, thjerrëza dhe salcice, makarona dhe djathë apo çfarëdo përbërje tjetër që ju pëlqen.