Etsmbëlsirat tipike Greke të Krishtlindjeve

Çfarë hëngrën grekët këtë Krishtlindje? Çfarë blenë ata në pazarin e Hersonissos apo në dyqane? Çfarë kishte në tryezat greke në prag të Vitit të Ri dhe në 25 dhjetor në mesditë? Epo, në parim dy pjata tipike të këtyre datave: Melomakarona dhe Kourabiedes.

Kjo është petka të ëmbla dhe në të dy rastet që ata përgatisin posaçërisht për Krishtlindje. Biskotat Kourabiedes bëhen me miell, gjalpë, sheqer pluhur, bajame të pjekura, pak pluhur konjak dhe ujë trëndafili. Përbërësit përzihen dhe u jepet një formë e rrumbullakosur, sikur të ishin qofte, dhe në fund të gatimit, 20 minuta më vonë, lahen me ujë trëndafili dhe spërkaten me shumë, por shumë, sheqer pluhur.

Në të kundërt, biskotat Melomakarona janë të errëta dhe të zgjatura. Ato bëhen me vaj, sheqer, lëng portokalli, bollgur, miell, pluhur pjekje, thelb limoni dhe portokalli, mjaltë dhe arra. Me përgatitjen, grumbullohen shkopinj të vegjël që rriten në nxehtësinë e furrës dhe kur i heqim nga zjarri, rreth 30 minuta më vonë, ato janë të forta dhe me ngjyrë kafe. Pasi të jenë ftohur plotësisht, ato vendosen në rreshta, sipër tyre hidhet shurup dhe më pas, për të përfunduar, arrat e copëtuara. Epo, recetat nuk janë të vështira, kështu që ndoshta Krishtlindjet e ardhshme mund të kemi një "Krishtlindje Greke" në shtëpitë tona.


Bëhu i pari që komenton

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*