Grekët pinë kafe, është e vërtetë, por Grekët pinë çaj? A po mendoni nëse mund të pini një filxhan çaj në Greqi? Unë sqaroj se po, dhe se ju mund të shijoni edhe aromat tipike të Greqisë për sa i përket infuzioneve.
Një infuzion tradicional që pihet shumë, veçanërisht në dimër, quhet Çaj mali. Isshtë një infuzion i bimëve që vjen nga bima Sideritis. Ato janë lule të egra që gjenden me bollëk në rajonin e Mesdheut, rriten midis shkëmbinjve dhe mbeten shumëvjeçare. Ajo ka pasur shumë përdorime gjatë gjithë historisë: ato janë përdorur për të përmirësuar tretjen, për të kuruar dhimbjen, për të lehtësuar një të ftohtë ose grip.
Dihet që kjo çaji i malit ka veti antioksiduese, antimikrobike dhe anti-inflamatore. Grekët e përgatisin këtë çaj në ujë të vluar, në një tenxhere të vogël. Sapo uji të vlojë, nxehtësia ulet dhe bima vendoset brenda. Vlim si kjo për rreth pesë minuta. Çaji grek shërbehet me mjaltë dhe duhet të merret parasysh se bëhet më i butë ose më i fortë në varësi të kohës kur bari mbetet brenda.
Unë thashë më lart se çaji i malit ishte i dehur në dimër, mundësisht, por me të vërtetë shumë e pinë atë edhe në verë. Ftohtë, me akull dhe me mjaltë. Ky çaj mali nuk është i vetmi çaj që pihet në Greqi. Unë gjithashtu pi çaj kamomili, si një infuzion relaksues natën, çaj i urtë, melisa dhe livando.
Unë kam vizituar Greqinë rreth 23 herë, duke pasur miq atje e bën më të lehtë. Isshtë një vend që më pëlqeu shumë nga vizita ime e parë, dhe mbi të gjitha, karakteri i hapur dhe miqësor i njerëzve të tij. Përmes disa miqve grekë, mësova për çajin e malit dhe disa probleme që kisha, stomakun, ata gjetën një përmirësim të shpejtë si dhe probleme astmatike për shkak të rinitit alergjik, i cili gjithashtu gjeti përmirësim. Shtëpia ime nuk mungon kurrë sepse unë zakonisht udhëtoj çdo vit në atë vend të bukur dhe e sjell me vete, ose miqtë e mi më dërgojnë në një mënyrë apo në një tjetër. Unë vetëm mund ta rekomandoj atë.