Nëse shkoni me pushime në Greqi, atëherë ju rekomandoj që të shfrytëzoni rastin të provoni dhe të shijoni gastronominë e saj. Pa frikë, por me kujdes, them gjithmonë të njëjtën gjë. Ne nuk duhet të përfundojmë në një restorant të ushqimit të shpejtë ose gjithmonë duke ngrënë të njëjtën gjë nga frika se mos na dëmtojë, na dhemb barku ose do ta kalojmë natën në banjë.
Nuk ka asgjë si ushqimi tipik i një vendi të përpunuar dhe ushqimi në vetë tokën. Kështu që shkoni në një tavernë, porositni një birrë të ftohtë ose një kafe të fortë dhe shfrytëzoni rastin të provoni gjithçka, nga ato kërmijtë e tmerrshëm deri tek kjo ëmbëlsirë e ëmbël që është e shijshme. Quhet makarona kataifi dhe është bërë me të njëjtën gjë që ne bëjmë makarona filo. Shtë një brumë në fije të holla që përdoret për ëmbëlsira dhe ëmbëlsira, megjithëse mund të përdoret edhe për pjata të këndshme.
Forma e kataifi është për shijen e kuzhinierit pasi që, pasi ato janë si petë shumë të hollë, dikush mund t'i rregullojë ato sipas dëshirës ose sa më të përshtatshme, në thela, në kulla, në fole, në cilindra. Në përgjithësi, këto ëmbëlsira janë të mbushura me fruta, fruta të thata të tilla si arra, lajthi ose bajame, kremra ose mjaltë. Gatimi është i pjekur ose i skuqur, edhe pse i skuqur është më i shijshëm.