Darka e Krishtlindjes është vakti kryesor që hahet tradicionalisht në prag të Krishtlindjes ose në Krishtlindje. Dhe në Holandë është pak më ndryshe nga zakonet në vendet fqinje.
Një traditë tipike Hollandeze është ajo e 'gustator', një ngjarje e gjatë në mbrëmje, ku grupe të vogla njerëzish ulen së bashku rreth një gustatori për të përdorur tabaka e tyre dhe skuqin dhe sezonin ushqimin e tyre në pjesë shumë të vogla.
Pritësi ka përgatitur perimet e prera imët dhe llojet e ndryshme të mishit, peshkut dhe karkalecave dhe karkalecave. Gjithçka shoqërohet me sallata, fruta dhe salca të ndryshme. Origjina e gustatorit është ndoshta në ish-koloninë Hollandeze në Indonezi.
Hollandezët gjithashtu shijojnë darkat më tradicionale të Krishtlindjeve, veçanërisht mishrat dhe lojërat si viçi i pjekur, rosa, lepuri dhe fasani.
Kjo zakonisht shërbehet me lloje të ndryshme perimesh, patate dhe sallata. Në vitet e fundit, traditat e vendeve anglo-saksone janë bërë gjithnjë e më të njohura, veçanërisht turqia e stilit anglez.