Nëse ka një produkt që rivalizon kultivimin e tulipanit në Holandë, ai është prodhimi i djathit. Shumica prej nesh është i njohur me djathrat Hollandezë, veçanërisht me djathrat Gouda dhe Edamedhe nëse nuk i keni ngrënë kurrë më parë.
Të dy Gouda dhe Edam janë djathëra të butë dhe të fortë, dhe quhen sipas qyteteve në të cilat ato janë prodhuar fillimisht dhe nga të cilat janë tregtuar.
Por ka lloje të tjera të djathrave, dhe këtu janë disa prej tyre:
- MaasdammerKa një aromë delikate me arra, vrima të mëdha dhe forma e saj është konvekse.
- El Djathë fermeri, një djath artizan i bërë me qumësht të papërpunuar. Sipas ligjit, të paktën 50% e qumështit të përdorur duhet të vijë nga lopët në fermën ku është prodhuar, dhe pjesa tjetër nga një maksimum prej dy fermave të tjera.
- Djathe dhie Hollandisht që mund të jetë i dy llojeve: pastë e freskët dhe e butë, ose gjysmë e fortë dhe e kuruar, me një aromë të ngjashme me Gouda. Inshtë me ngjyrë të zbehtë, disi acidike dhe ka një strukturë shkrirjeje.
- queso i tymosur, Unë e pranoj që është një nga më të preferuarat e mia, ky lloj djathi bëhet, shkrihet, dhe më pas pihet dhe pas kësaj formohet në formë cilindrike dhe shitet në feta.
- Djathë Frizian me karafil. Gjithashtu aromë kokërr të fortë, të thatë dhe acid. Bërë me qumësht të skremuar, qimnon dhe karafil.
Dhe këto janë vetëm disa prekje të djathrave që do të gjeni në të gjithë vendin.