Paguan për 24 simite mish derri në avull.
Përbërësit:
2 lugë vaj
1 qepë jeshile, copëtuar imët
1 thelpinj hudhre, copëtuar imët
1/2 kile derri të pjekur të prerë në kubikë të vegjël
2 lugë salcë soje të lehtë
2 lugë salcë gocë deti
1 lugë sheqer
1 lugë gjelle niseshte misri, e tretur në 2 lugë ujë ose lëng mishi pule
Përgatitja:
Ndiq Recetë bazë simite ose bukë deri në hapin 3 (përgatitja e brumit dhe lëreni të pushojë) të Brumë buke në avull (bukë).
Nxehtësia 2 lugë vaj në wok. Skuqni qepën e njomë dhe hudhrën për 30 sekonda. Shtoni mishin. Kaurdisni 1 minutë. Shtoni salcën e sojës, salcën e gocave dhe sheqerin. Hidhni niseshte misri të tretur. Kaurdiseni derisa mishi i derrit të lustrohet shpejt. Hiqeni në një enë dhe lëreni të ftohet. Mbi një sipërfaqe e miellosur, gatuaj 1 minutë dhe rrokulliset në një suxhuk të gjatë në formën e një Rollo. Prisni rrotullën në mënyrë të tërthortë në copa. Rrafshoni secilën pjesë me pëllëmbën e dorës dhe një shufërilo Fshij 2 lugë mbushje në qendër të secilit raund. Mblidhni brumin rreth mbushjes dhe paloseni atë përgjatë skajeve. Sillni palosjet lart dhe kthehu në mënyrë të sigurt dhe vendosmëri. Vendosni secilin simite në sheshe brenda petë alumini në tabaka me avull. Mbulojeni me një peshqir 1 orë. Hiqeni peshqirin. Vlim energjikisht avulli për 10 minuta. Mund të përgatitet paraprakisht. Mund të ngrihet.
Më shumë informacion - Brumë buke në avull (bukë)
Burimi - Cheung chau