Pula Kung Pao (Përgatitja)

El Pula Kung Pao Isshtë një recetë shumë e njohur për kuzhinën kineze në Hong Kong.
Pritini pulën në kube. Përzieni salcën e sojës, verën e orizit ose sheri, ujin dhe niseshten e misrit. Marinoj pulë për 30 minuta. Në një tas të vogël, përzieni përbërësit e salcës, duke tundur niseshtenë e misrit të fundit. Hiqni farat nga specat dhe chuleta nga Kili. Qëroni dhe copëtoni hudhrën. Ngroheni vajin që të skuqet. Rrëshqitni me kujdes pulën në wok dhe skuqini për 1 minutë, derisa kubat të ndahen dhe të zbardhen. Hiqeni dhe kullojeni në letër kuzhine. Zbrazni të gjitha, përveç 2 lugë vaj nga tigani. Shtoni specat djegës dhe kavardisini derisa lëkura të fillojë të errësohet dhe në flluskë. Shtoni hudhrën. Kaurdiseni derisa të jetë aromatike (rreth 30 sekonda). Shtoni pulën e skuqur përsëri në tigan. Sauté për pak kohë, dhe pastaj shtyni lart anët e tiganit dhe mund të ftoni salcën në mes, duke e trazuar shpejt që të trashet. Shtoni kikirikët. Përziejeni të gjitha së bashku dhe shërbejeni të nxehtë.
Më shumë informacion - Chicken Chop Suey
Burimi - wikipedia