Kjo recetë tradicionale për jiaozis kineze përfshin një salcë dhe udhëzime se si bëj makaronat. Kthimet janë rreth 48 topa.
Përbërësit:
Makarona:
2 gota miell me të gjitha qëllimet
1 filxhan ujë të vluar
Të mbushura:
Lakra (lakra Napa)
3 lugë çaji kripë, të ndarë
1 mish derri i bluar
1/4 filxhan qepë të njoma të prera imët, me maja
1 verë e bardhë TB
1 lugë çaji niseshte misri
1 lugë çaji vaj susami
Piper i bardhë Dash
Majdanoz:
1/4 filxhan salcë soje
1 lugë çaji vaj susami
otros:
2 - 4 lugë vaj perimesh
Përgatitja:
Pritini lakrën në shirita të hollë. Përziejeni me 2 lugë çaji kripë dhe lëreni të pushojë për 5 minuta. Shtrydhni lagështi e tepërt. Në një tas të madh, bashkoni lakrën, mishin e derrit, qepën, verën, miellin e misrit, kripën, 1 lugë çaji vaj susami dhe specin e bardhë. Në një tas, përzieni miellin dhe 1 filxhan ujë të vluar derisa të formohet një përzierje. brumë i butë. Gatuajeni brumin në një sipërfaqe me miell të lehtë për rreth 5 minuta, ose derisa të jetë e qetë. Ndajeni brumin në gjysmë. Formoni secilën gjysmë në një listë dhe prerë secilën role në feta. Bëni qarqe dhe vendosni 1 lugë gjelle të përzierjes së mishit të derrit në qendër të rrethit. Ngrini skajet e rrethit dhe mbërtheni 5 dele në krijoni një çantë për të mbështjellë përzierjen. Shtrydhni majën. Përsëriteni me pjesën tjetër të fetave të brumit dhe mbushjen. Për të ngrohur një wok tigan ose jo ngjitës derisa të nxehet shumë. Shtoni 1 lugë gjelle vaj perimesh, duke anuar tiganin për të veshur anët. Nëse përdorni një tigan jo ngjitës, shtoni 1/2 lugë gjelle vaj perimesh. Vendosni 12 ravioli në një shtresë të vetme në wok dhe skuqni 2 minuta, ose derisa fundet të marrin ngjyrë kafe të artë. Shtoni 1/2 filxhan ujë. Mbuloni dhe gatuajeni 6-7 minuta, ose derisa të thithet uji. Përsëriteni procedurën me ravioli të mbetura. Për të bërë një salcë, në një tas të vogël, përzieni salcën e sojës me 1 lugë çaji vaj susami. Shërbejeni me petat.
Më shumë informacion - Kryeqyteti Gastronomik i Azisë
Burimi - wikipedia