Ndoshta kur mendoni për verërat, një nga vendet e fundit që mendoni është India.. Sidoqoftë, ky vend ka një tradita e prodhimit të verës, prej disa vitesh, dhe në të gjithë këtë trajektore ajo ka arritur rezultate të suksesshme, për të cilat sot mund të jeni krenar.
Tradita e gjatë e verërave hindu, daton që nga koha e luginave të civilizimit antik, periudhë në të cilën vlerësohet se rrushi i hardhisë Ajo u prezantua në Indi, e sjellë nga rajoni i Persisë. Prodhimi i verës ka qenë i pranishëm në të gjitha momentet e historisë indiane, megjithatë u rrit veçanërisht në vitet e pushtimeve portugeze dhe angleze.
Fatkeqësisht, drejt fundit të shekullit të XNUMX-të, tregu i verës ajo ra ndjeshëm për dy arsye. E para ishte një plagë e madhe e filokserës që sulmon hardhitë e rajonit indian. E dyta, komandantët e lartë fetarë, të cilët vendosën të specifikojnë ndalimin e pijeve alkoolike. Duke arritur pavarësinë dhe përfundimisht duke u larguar nga pushteti i Perandorisë Angleze, kushtetuta e Indisë deklaroi se një nga qëllimet më të rëndësishme të qeverisë ishte të zhdukte alkoolin plotësisht nga kombi. Disa nga shtetet indiane zbatuan ndalimin dhe qeveria inkurajoi pronarët e vreshtave të kushtonin plantacionet e tyre për qëllime të tjera, të tilla si prodhimi i drurit dhe rrushit.
Midis 1980 dhe 1990 industria e verës e vendit u rishfaq, i vdekur deri atëherë. Kjo ishte për shkak të ndikimit ndërkombëtar dhe rritjes që po përjetonte klasa e mesme e vendit. Ejani në shekullin e 20-të, kërkesa për këtë pije u rrit nga 30 në XNUMX% në vit.
Rajonet më të mëdha të verës në Indi janë Kashmiri i Veriut, Punjab, Maharashtra, Andhra Pradesh, Tamil, Karnataka dhe Goa.
Një nga avantazhet e Indisë është se ajo ofron, në disa rajone të saj, një klimë të favorshme për mbjelljen e hardhive. Ata gjithashtu kanë sisteme të mëdha ujitjeje, të cilat, siç e dinë prodhuesit e verës, janë thelbësore për zhvillimin e duhur të hardhisë. Të korrat kryhen normalisht në shtator dhe bëhen pothuajse gjithmonë me dorë. Në rajonet më të ngrohta të verës, ata e prodhojnë atë deri në dy herë në vit.
Nëse doni të provoni diçka ndryshe, Vera indiane shfaqet si një opsion interesant, plot me traditë.