Sot do të flasim për aspektet që lidhen me kuzhinën indiane. Le të fillojmë duke përmendur disa zakonet e të ngrënit. Në ha me doren tende në vend që të përdorni enë si pirunë dhe lugë është shumë e zakonshme. Sigurisht, nëse do të hani me dorë, duhet ta dini se ekziston një rregull. Gjithmonë duhet të hani me dorën tuaj të djathtë, pasi e majta përdoret për detyra jo-sanitare.
Për të ngrënë bukë, teknika themelore është ta mbash bukën me gishtin tregues dhe të përdorësh gishtin e mesit dhe gishtin e madh për të grisur copat. Pjesët mund të zhyten në salca.
Orizi është më i vështirë për t’u ngrënë me dorë, por ideja themelore është të përdorni katër gishta për të përzier orizin me kerrin.
Shtë e rëndësishme të theksohet se shumica e restorante Ata ofrojnë takëm për turistët që nuk duan të hanë me dorë.
Tani le të flasim për restorantet. Ka restorante indiane të të gjitha llojeve, nga restorante të lirë buzë rrugës të quajtura dhaba te restorante me 5 yje. Në restorante do të gjejmë në shumicën e rasteve, menunë e shkruar në anglisht, megjithëse emrat janë në hindisht.
Lloj restorante dhaba ato zakonisht janë të vendosura në zonat rurale. Ato shërbejnë pjata të thjeshta, por të shijshme. Sigurisht, mos mendoni se do të uleni në një tavolinë me karrige, por në një ahur të thjeshtë.
Duhet të keni parasysh se në restorante, bakshishi është i pazakontë, përveç në restorantet më elegante, ku bakshishi duhet të jetë 10% i konsumit.