Ushqimi tipik i Querétaro

Queretaro, en la Rajoni i Veriut del Cekët de la Qytet de Meksikë, ka një nga ekonomitë me rritjen më të shpejtë në Amerikën Latine dhe ka përjetuar një fluks të madh profesionistësh vendas dhe të huaj në vitet e fundit.

El qendra e qytetit kolonialAta janë shtëpia e shitësve rrugorë që enden: kafene, tregje, tezga ushqimesh dhe një mori opsionesh të shkëlqyera për ngrënie. 

Gastronomi Queretaro

Ushqimi tipik i Querétaro përbëhet nga një kuzhinë të larmishme bazuar në produktet vendase dhe trashëgiminë e tij koloniale, e cila është mjaft e gjerë dhe ata dinë të kombinohen me lehtësi dhe sukses të madh për t'i bërë këto pjata një kënaqësi të madhe, të paharrueshme për të gjithë qiellzat që kanë fat t'i provojnë.

Enët klasike, si dhe kuzhinë meksikan modernAto gjenden në restorantet më të mira në qytet dhe djathrat e mëdhenj tradicionale meksikane dhe evropiane, si dhe, kur bëhet fjalë për verëra me cilësi të lartë, prodhohen në zonë.

Gastronomia e Querétaro është e lidhur me festivalet e qytetit dhe traditat fetare, pasi që në këtë lloj feste keni mundësinë të vlerësoni këtë kuzhinë. Për shembull, ka cikle të korrjes që përkojnë me festimet më të rëndësishme të tilla si Kryetari i Semanës, besimtarët u larguan dhe Kryqi i Shenjtë, për të përmendur disa prej tyre.

Queretaro është zhvilluar si një qytet ku kultura gustator Po bëhet gjithnjë e më e rëndësishme, duke hapur disa shkolla gastronomie siç është Instituti prestigjioz Gastronomik i Studimeve të Larta, i cili ka lejuar trajnimin e talenteve të reja.

Enët kryesore të gastronomisë së Querétaro

Nuk është ushqim tipik nga Querétaro që ka pothuajse "Detyrimi" për të shijuar kur vizitoni qytetin e Querétaro:

Si pjesë e pjatave tipike të kuzhinës së tij janë të famshmet "Gorditas de thërrime", që janë të mbushura me mish derri të skuqur ose, gjithashtu versioni i gorditat e misrit dhe djathit të thyer djegës

Një tjetër ushqim tipik i Querétaro janë enchiladas të shijshme dhe supë Querétaro; më i njohur dhe më i popullarizuar është pije misri, përbërësit kryesorë të të cilit janë misri (misri i freskët në kalli), domatet e pjekura dhe specat djegës.

"pacholas" Ata janë gjithashtu meze të tjera tipike, të përbërë nga mishra të imët të bëra me viçi të bluar dhe djegës. Sidoqoftë, një nga pjatat më përfaqësuese të këtij qyteti është përgatitja e tapas bazuar në mish dhie të stinës me djegës, të gatuar tradicionalisht në një vrimë në tokë për gjashtë orë.

Një tjetër specialitet që e bën këtë Qytet të Meksikës një referencë kur shikon bota e kuzhinës meksikane, është pjata që merr emrin e "Nopal de penca": është një kaktus nopal i mbushur me shirita domate, piper dhe qepë të copëtuar dhe një majë rigoni, shoqëruar me djathë, avokado, koriandër dhe pak salcë për shije.

Ju gjithashtu mund të provoni "Pjekje e mish deleje ": gatuar në një vrimë me gjethe maguey shoqëruar me garniturë, ose me gjelat e skuqura: bolillo me djegës, të mbushur me mish, perime, krem ​​dhe djathë.

Një tjetër pjatë që po hap rrugën në botën e pjatave "tipike" dhe më e dëshiruara nga vendasit dhe vizitorët në vend dhe qytet quhet "Gjuhe fitil ": Duke përdorur gjuhën e viçit, proshutën dhe verën e bardhë si bazën e kësaj pjate të mahnitshme, në një kohë të shkurtër dhe me kosto minimale, ne do të kemi një pjatë kryesore që do të na bëjë të kujtojmë Meksikën përgjithmonë.

Së fundmi, një tjetër pjatë tipike e gastronomisë së Querétaro që mund ta provoni dhe madje edhe të përpiqeni ta përgatisni, janë ato "Xokonostujt (e fruta del Kaktus nopal) me djegës ": Isshtë një pjatë pikante që mund ta përgatisim brenda pak minutash dhe që nuk do të kushtojë shumë kur bëhet fjalë për të marrë atë që na nevojitet. Përbërësit kryesorë të tij janë: piperi serrano, domatja jeshile dhe xoconostles, gjithçka që na nevojitet.

Pijet më tipike të Querétaro

• Atole e mesme: "Puscua" (misër i zier në ujë) të cilit i shtohet lëndë derisa të na pëlqen, duke e lënë të ziejë derisa të trashet.
• Përzierje: pije alkoolike bazuar në pulkë, misër, ananas, banane dhe sheqer kafe.

Dmbëlsirat më tipike

Pastaj ju lëmë me një listë të ëmbëlsira që janë pjesë e ushqimit tipik të Querétaro dhe se nuk mund të ndaloni së provuari:

• E ëmbla e chilacayote: Një chilacayote është një shumëllojshmëri kungujsh, të skuqur në dhjam derri, të mbuluar me mjaltë dhe të aromatizuar me kanellë.
• borë de akullore: Shembuj sheqeri me brumë misri, djathë të thatë, sheqer, rrush të thatë dhe arra;
• Bori dhe bare: (karamele nga sheqer);
• Patate e ëmbël me mjaltë: me patate të ëmbla, mjaltë, sheqer kafe dhe ujë si protagonistë të një ëmbëlsire me përfitime të mëdha dhe aromë të shkëlqyeshme.
• Fritters: fritters lagur në salcë guava me sheqer kafe dhe kanellë.
• Limon të mbushur me kokosit: Limon dhe kokos të integruar? Një kombinim perfekt për një ëmbëlsirë perfekte për verën, pasi është shumë mirë të shuajmë etjen dhe të freskohemi.