Për shumë prej nesh embelsira kineze Janë shumë të ëmbla ose nuk mund të gjejmë ëmbëlsira që na pëlqejnë aq shumë. Isshtë e zakonshme, unë preferoj të gjitha ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat nga Perëndimi sesa ndonjë aziatike, por kjo është për shkak se kuzhinat tona janë të ndryshme dhe zakonet tona gastronomike gjithashtu. Kinezët zakonisht e përfundojnë vaktin me disa fruta sesa me një meze të lehtë si ne. Përveç kësaj, furra është diçka mjaft e pazakontë në kuzhinat kineze dhe kjo është arsyeja pse nuk ka pothuajse asnjë ëmbëlsira, për shembull.
Por duke kërkuar gjeta një recetë cookie dhe meqenëse më pëlqejnë shumë biskotat, e bëra në shtëpi me rezultate të mrekullueshme. Provoni atëherë këto biskota kineze me bajame.
- 21 gota miell
- 3/4 filxhan sheqer
- Lugë çaji kripë 1 / 4
- 1 lugë çaji pluhur pjekje
- 3/4 filxhan gjalpë
- Vezë 1
- 1 lugë çaji ekstrakt bajame
- 1/3 filxhan bajame të zbardhura
- 2 lugë ujë
Përzieni së bashku miellin, kripën, pluhurin pjekës dhe sheqerin. Ju prisni gjalpin dhe e shtypni atë në një pastë, pastaj shtoni vezën, ekstraktin e bajames dhe ujin dhe përziejeni mirë derisa përgatitja të dalë nga anët e enës. Ju mbaroni brumosjen me duar dhe e lini të pushojë për 1 orë. Pastaj formoni toptha, i rrokullisni dhe i rrafshoni me duar, vendosni një bajame në mes, shtypni poshtë dhe piqni për midis 20 dhe 25 minuta në një furrë të fortë.
Përshëndetje, a janë 21 gota miell apo sa është realiteti?