Mongoli Isshtë një vend i madh që ndodhet midis rajoneve të Azisë Lindore dhe Azisë Qendrore dhe është mbetja e Perandorisë së vjetër Mongole që dominonte pjesën më të madhe të Azisë gjatë shekullit të 1911-të, por u asimilua më vonë nga Manchuria gjatë fundit të shekullit të XNUMX-të deri në XNUMX
Pikërisht, brenda kulturës dhe traditave të saj të gjera, shquhet gastronomia e saj, e cila është shumë e larmishme. Thekson qengji i pjekur, i cili është ushqim tradicional mongol, i cili përgatitet posaçërisht si një darkë, kur festohet për nder të mysafirëve të shquar ose zhvillohet një festë madhështore. Qengji i pjekur, i cili duket i kuq i artë dhe shije shumë i bukur, vendoset në një pjatë katrore prej druri.
Gjithashtu i njohur për qiellzën është Qengji i gatuar që përgatitet vetëm për raste të veçanta, të tilla si ofrimi i flijimeve perëndive ose paraardhësve, kremtimi i dasmave ose festimi i ditëlindjes së plakut. Kur lypni darkë, është zakon që njerëzit mongolë të presin më parë një copë mishi nga bishti i majmë dhe ta shijojnë atë.
Një tjetër nga pjatat është Mish deleje gishti Isshtë ushqimi tradicional që populli mongol e ka pëlqyer më shumë për mijëra vjet. Njerëzit shpesh përdorin gishtat e tyre për të marrë mish kur hanë. Kjo është arsyeja pse quhet gjellë me mish qengji.
Dhe midis përbërësve të tjerë në kuzhinën e tij, spikat gjalpi, i cili është ushqyes dhe ka një aromë unike, është i përshtatshëm për të ushqyer ushqime kineze dhe perëndimore, si dhe djathë, i cili është një nga produktet e qumështit të popullit mongol.
Po kështu, Çaji i Qumështit është pija e nxehtë tradicionale e popullit Mongolian. Njerëzit shpesh hedhin pak kripë në qumështin e tyre kur e pinë atë. Ndonjëherë pak gjalpë ose mel i skuqur futet në çaj qumështi. Popullor është gjithashtu shaomai Kjo është një kënaqësi lokale në qytetin Hohhot. Vizitorët që vijnë në Hohhot kanë gjithmonë një shije të Shaomai që është një supë e nxehtë me shije të këndshme në formë.
