Ne e fillojmë javën me një recetë kineze që lehtë mund të befasojë familjen tuaj sot. Po në lidhje me bërjen e disa momos? Këto janë simite tipike të tibetit dhe janë diçka e shijshme, ato pothuajse përfaqësojnë ato gastronomia tibetiane shkoni përpara dhe gatuajini ato. Ka variacione të pafund dhe secila familje ka të vetat kështu që ju mund të luani shumë me përbërësit edhe pse brumi është gjithmonë i njëjtë. Këtu është receta për të bërë momos për katër persona: 3 gota miell gruri dhe 3/4 filxhan ujë.
Përzieni ujin dhe miellin me duar dhe nëse e shihni që është pak e fortë, shtoni më shumë ujë derisa të arrini një brumë të butë. Ju formoni një simite dhe e punoni derisa të bëhet një brumë shumë fleksibël. E lini simite në një tas, e mbuloni me leckë dhe e lini të pushojë. Për të bërë mbushjen ju nevojiten perime dhe nëse dëshironi, mish. Në Tibet ata përdorin mish jak, por këtu mund të përdorim viçi, mish derri ose mish pule. Atëherë mund të zgjidhni çdo perime por gjëja më e mirë është që të mos mungojnë qepët, hudhra, koriandra, lakra dhe nëse doni kërpudha, tofu, salcë soje, kripë dhe piper. Prisni gjithçka, sezoni mirë dhe kaq.
Ju formoni toptha të vegjël me brumë, i shtrini, i kaloni kodrina dhe i ktheni në disqe, si disqe empanada. Ju i mbushni dhe u jepni formën që dëshironi, megjithëse ato zakonisht kanë formën e një byrek të vogël ose të një simite vertikale, si një vezë Alien. Në fund ato avullohen dhe shërbehen me çdo lloj salce.