Siç kemi komentuar ndonjëherë, falë pasurisë së aromave, përdorimit të përbërësve tipikë dhe pranisë së erëzave dhe veshjeve, Kolumbia ka një gastronom i cili është produkt i bashkimit të kuzhinave të ndryshme, nga Spanjishtja te ato indigjene.
Megjithëse ka disa pjata tipike që janë të zakonshme për të gjitha rajonet e vendit, pasi në shumicën e rasteve, secila zonë ka aromat e veta të veçanta, të cilat i shijojnë shijet e ekspertëve nga secili rajon. Një nga pjatat më tradicionale të Departamenti i Santander është Hesht Santandereano, të cilën mund ta shijoni Bukamaranga ose në ndonjë qytet tjetër në rajon pasi ofrohet në shumicën e restoranteve dhe madje është pjata më e konsumuar nga turistët që vizitojnë atë zonë të vendit.
Kjo pjatë e bazuar në brinjën e viçit dhe mishin e derrit është një lloj merak i hollë falë pranisë së një sasie të madhe të perimeve dhe erëzave. Dëshironi të dini recetën?
Këtu të lë me të:
Përbërësit
1 kilogram brinjë viçi
1 kile derri
1 kilogram misër të gatuar
1 këmbë viçi e pastër dhe e ndarë
1 kilogram misër të verdhë ose të bardhë të qëruar dhe të gatuar, nëse preferoni mund të përzihet
1 kile patate kreole e qëruar dhe e copëtuar
½ gjysmë kokërr fasule jeshile
½ kile bizele jeshile të lëvozhguara
½ kile kalli i butë
5 gjethe lakre, të copëtuara
hudhra e makeruar për shije (opsionale)
1 qepë e madhe
1 degë majdanozi
1 karotë e tërë e qëruar
Për shtëpinë
Domatja e pjekur qëruar më parë dhe pa fara, e copëtuar imët
Qepë e gjatë, e copëtuar imët
Ngjyra
Kripë dhe piper për shije
¼ kub lëng mishi pule
Preparación
Gatuaj këmbën e viçit dhe rezervoni supë. Në një tenxhere me ujë shtoni hudhrën e marinuar, qepën e madhe, degën e majdanozit dhe karrotën, mishin e derrit dhe brinjën e viçit. Mbuloni tenxheren për 15 minuta dhe gatuajeni derisa të vlojë. Shtoni kripë për shije dhe vazhdoni gatimin derisa mishi të zbutet. Hiqni mishin dhe rezervoni.
Nga ana tjetër, hiqni qepën, majdanozin dhe karrotën nga supa e marrë dhe kthejeni në zjarr. Shtoni pataten, fasulet, kungujt, bizelet, misrin mbi kallirin, lakrën dhe misrin. Kur të jenë pothuajse të buta, shtoni mishrat dhe misrin e gatuar paraprakisht. Gatuajini për afërsisht 15 minuta. Shërbejeni duke shtuar një pjesë të shtëpisë (bëhet nga përzierja e përbërësve në një tigan të nxehtë më parë me vaj). Shërbejeni me oriz të bardhë, avokado dhe arepë misri të qëruar.
Unë jam një boyaco me qendër në Antioquia. Unë e provova këtë recetë dhe ishte e shijshme. Tani jam i etur të mësoj se si të përgatis MULTEN E GURS. A mund të më ndihmoni me recetën? Merrni falënderimet dhe përgëzimet e mia për të qenë shijshme kolumbiane. Peter
Po kërkoja pjatat tipike të vichada-s jo të santander aberit nëse mendoni pak
Po kërkoja pjatat tipike të vichada jo të santander aber nëse mendoni pak pse është se mbase nuk mund të lexoni vichada no santander
Kam marrë recetën për Santanderin e heshtur sepse ndihem shumë krenar që jam nga Santander dhe qëndroj e shijshme, e provoj, është e pasur, nuk ka gjë të tillë si ushqimi Santander, arepa, oriada e mishit dhe pepitoria dhe yucca më e mirë ato dua më shumë
mos u tregoni budallenj te paafte tregoni imazhe memece hahaha
Kjo memec kaq e shijshme, me të vërtetë ushqimi i satandereanës është më i shijshmi, e them që nuk jam sanitare, por vërtet shumë i mirë
KENI KULTURE GJITHMON P TOR T M BMENTRMENT KOMENTE DHE P RRFITONI REQETA TOOD MIRA NGA SANTANDRI TON I MADH
respektoni fshatarët, nëse nuk do të ishin ata, ata të qytetit mund të vdisnin nga uria që do të mendohej
Unë jam nga Santander dhe me sa duket ata ngatërruan supën e memec me supën e perimeve ose santandereano ajiaco e vetmja gjë që mungon është syri yucca kur botojnë një recetë. të jenë më të kujdesshëm.
Ju lutemi tregoni kulturën TUAJ. Do të ishte mirë të tregojmë se Kolumbia ka diçka më shumë sesa vrazhdësi dhe fjalë të këqija. Le të mësojmë të tregojmë fytyrën LIR,, TU ARSIMUAR DHE INTELIGJENTE që ka Kolumbia
Faleminderit për të gjitha kontributet që jepni, e dini që gratë Santander më hapin oreksin
Përshëndetje. Kurdoherë që përgatisim memecin origjinal mendojmë për një përzierje të drithërave dhe mishit. Në fakt thelbi i një memece është kokrrat.
Baza e recetës, pra, është misri, qiqra dhe fasulet. Mishrat janë brinjë viçi dhe mish derri. Mënyra e trashjes është përmes kungullit. Memeci i vërtetë nuk ka kallo, pasi do të degjeneronte në një frenim. Në vend të kësaj, ajo ka një përbërës të domosdoshëm që është viçi. Ju mund të sillni pak patate, por jo domosdoshmërisht, pasi ky zhardhok nuk konsumohet shumë në Santander, në këmbim mund të përfshini manovra në sheshe.
Përshëndetje për lexuesit e mirë të kësaj bisede.
Ai që shkel në tokën Santanderean konsiderohet Santanderean.