Ushqimi është një nga kënaqësitë më të shijshme në jetë, dhe pas një pjate të mirë kryesore, çfarë më mirë sesa të shijosh një ëmbëlsirë të ëmbël dhe të shijshme, dhe akoma më shumë, nëse ato bëhen nën parametra të mirë konceptuar norvegjez.
Këto shijshme të shijshme kanë një aspekt të veçantë në Norvegji, klimën e ftohtë të rajonit, e cila lejon që frutat e saj të rriten ngadalë, duke mbajtur një madhësi të vogël, por me një aromë më simpatike. Më të njohurit në shumëllojshmëri të larmishme të recetave për ëmbëlsira janë mollët, luleshtrydhet dhe qershitë.
Djathrat e ëmbël janë gjithashtu të zakonshëm, duke përfshirë Geitost; ëmbëlsira (në stilin e gjermanëve); Pastmbëlsirat daneze (të njohura si Wienerbr ord ose "bukë vjeneze"); bukë të ëmbla siç është kaffebrød, e cila është një bukë unike kafeje; biskota dhe ato që 80% e popullatës norvegjeze konsumojnë, para dhe pas ngrënies, me ose pa ëmbëlsirë, vetëm ose me pije alkoolike, nga më i riu tek më i madhi. "kafeja".