Mijëra valltarë dhe muzikantë po bëhen gati të marrin rrugët nga stuhia: Festivali për Virgin María de la Candelaria fillon në 31 të këtij muaji dhe qyteti i malësisë pret më shumë se 25 mijë vizitorë, të cilët jo vetëm që do të jenë në gjendje të shijojnë peisazhin e tij por edhe gastronominë e tij.
Përkundër faktit se numri i turistëve është rritur në vitet e fundit, oferta e kuzhinës nuk ka përfunduar ende e konsoliduar. Sidoqoftë, disa vende i janë përshtatur sfidës së re që përfaqëson kjo festë dhe ofrojnë pjata moderne me përbërës Andean. Njerëzit e Puno kanë tejkaluar departamentet e tjera në pikën e kuzhinës.
Manuel vlvarez, përfaqësues i Hotel Libertador i ishujve Uros, Ai referon se shumica e turistëve - kombëtar dhe të huaj - porosisin supën Inca, të përbërë nga quinoa dhe perime, dhe mishi i dytë me alpaka, qengji ose trofta.
Menaxheri i Restorant Muzeu La Casona, Marco Rivarola, thekson se klientët e tij rriten me 50% gjatë Candlemas, por ai pohoi se pjatat rajonale nuk janë të njohura mirë midis vizitorëve.
Ku të shkojnë?
- Restoranti i Hotel Libertador. Ishulli Esteves, Liqeni Titicaca.
- Restorant Muzeu La Casona. Jr. Lima 517.
- La Estancia Grill. Liria e Jr. 137.
Çfarë duhet të jetë më mirë të marrësh pjesë në një festë shumëngjyrëshe dhe që dikush mund të shijojë kënaqësitë e gastronomisë së shijshme, ta shndërrojë një udhëtim në diçka të paharrueshme