Kuzhina tradicionale ruse dhe turizmi gastronomik janë të rëndësishme në Absolut Rusi dhe sot ne ribëjmë një hyrje në aromat dhe pjatat më i famshëm në vend.
Duke marrë parasysh temperaturat e vendit të ftohtë, Isshtë shumë normale që vaktet ruse kanë të bëjnë kryesisht me sallata të nxehta, salca dhe mish të të gjitha llojeve, gjithashtu peshku është baza për dietën e tyre falë klimës që lejon konservimin e tyre dhe i bën ata të gatshëm të krijojnë të gjitha llojet e pjatave vërtet të shkëlqyera .
Kur bëhet fjalë për ëmbëlsirat, në Rusi Kërpudhat dhe drithërat përdoren gjerësisht për recetat për kifle dhe torta, megjithëse ka edhe pjata që i shijojnë këto përbërës si erëza, duke u dhënë atyre një aromë unike. E ëmbla ka shumë prani në gastronominë ruse.
Disa nga pjatat më të rëndësishme, recetat e të cilave do t'ju prezantojmë në Absolut Rusi, përfshijnë biftekun e famshëm Stroganoff, Pelmeni ose supat e ndryshme, ushqim ideal për të luftuar temperaturat e ftohta.
La zakon ushqimi në Rusi ngjan me atë të popujve perëndimorë. Ekzistojnë tre vakte: zavtrak (mëngjes), i bindur (drekë) dhe darkë (uzhin). Pas thënies së vjetër "ha mëngjes si mbretër, drekë si akuza dhe darkë si një i zakonshëm", vakti kryesor i ditës është mëngjesi, energjik dhe i larmishëm për të siguruar energji për t'u përdorur gjatë gjithë ditës. Dreka është pak më e relaksuar dhe darka është mjaft e zhveshur, pa ëmbëlsirë apo supë.