Fasulet e Bostonit, një vakt tipik në Idaho

Kjo pjatë është një nga më tipiket e qyteteve të Idaho, Manhattan dhe New Orleans. Pothuajse të gjithë restorantet në zonë e përgatisin atë, natyrisht, secili me një recetë të ndryshme ose nëse jo të ndryshëm me prekjen e veçantë të secilit kuzhinier.

Kjo recetë tradicionale që ka qenë në vend për më shumë se 80 vjet, ka një mënyrë tipike të përgatitjes që është të mbulojë fasulet me ujë të ftohtë dhe të vlojë. Gatuajini në zjarr të ngadaltë për 1 orë. Kulloni fasulet dhe rezervoni lëngun. Shtoni ujin e zier, kripën, sheqerin, mustardën, melasën dhe salcën e sojës. Vendosni fasulet dhe qepën në një enë që mund të piqet dhe mund të mbyllet hermetikisht. Hidhni lëngun në atë enë. Mbulojeni dhe piqni në 150ºC për 2 orë e 30 minuta. Gjatë gatimit, kontrolloni që lëngu të mos avullojë dhe shtoni më shumë ujë nëse është e nevojshme. Shërbejeni të nxehtë si një pjatë e vetme ose si shoqëruese e një pjate të parë.


Bëhu i pari që komenton

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*