Ushqim suedez në Krishtlindje

Naten e mire në Suedi Kjo është kur ushqimi kryesor ka në tavolina. Kjo shpesh është një "Julbord", i cili është një shuplakë, ushqim gjatë drekës ku peshku i ftohtë është i rëndësishëm. Shpesh ka harengë (shërbehet në shumë mënyra të ndryshme), gravlax (salmon, i cili është kuruar në sheqer, kripë dhe kopër) dhe salmon i tymosur.

Pjata të tjera në julbord mund të përfshijnë prerje të ftohta të tilla si gjel deti, viçi të pjekur dhe 'julskinka' (një proshutë Krishtlindjesh), djathëra, pate mëlçie, sallata, turshi dhe lloje të ndryshme të bukës dhe gjalpit (ose majonezë).

Do të ketë gjithashtu ushqime të ngrohta të kripura si qofte, 'prinskorv' (suxhuk), 'koldomar' (role lakre të mbushura me mish), 'pite, lutfisk (një merluc i tharë i shërbyer me salcë të bardhë të trashë) dhe derra xhelatine' revbenspjäll ' (furra pjek brinjët e derrit).

Perime si patate dhe lakër të kuqe janë shërbyer gjithashtu. Një pjatë tjetër me patate është 'Janssons frestelse' (ndeshje patatesh të shtresuara me krem, qepë dhe ançovë që gatuhen në një ngjyrë të artë. Ekziston edhe 'Dopp i grytan', që është buka e zhytur në supë dhe lëngje. Që kanë mbetur pas zierjes së proshutës.

Një tjetër ushqim i njohur për Krishtlindjet në Suedi është 'risgrynsgröt' (qull orizi i ngrënë me 'hallonsylt' [reçel mjedre] ose i spërkatur me pak kanellë). Shpesh hahet natën, pasi të ketë shkëmbyer personat e tanishëm.


Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*