Pjata tipike suedeze

kraftskiva

Le të jemi realistë, Gastronomia suedeze na ka ardhur përmes Ikea, falë tyre kemi provuar qofte, salmon, marinata, biskota të ndryshme dhe reçel, por Suedia ka më shumë produkte për të na befasuar dhe tani unë do të flas me ju për disa nga pjatat e saj më tipike.

Në përgjithësi, kuzhina e Suedisë është mjaft e ngjashme me Danishten dhe Norvegjishten, me shumë gatime të bazuara në peshk, patate, lakra dhe rrepa. Sidoqoftë pjata më e njohur në kuzhinën suedeze janë kötbullar, këto janë qofte viçi të veshura me salcë kafe ose reçel boronicë, Kjo është shumë e zakonshme pasi që ruhet shumë mirë dhe gjithashtu ka shumë marrje të vitaminës C. 

Do të filloj duke ju treguar disa gjëra në lidhje me pijet dhe pjatat më tradicionale.

Pije tradicionale suedeze

Dyqan pijeve suedeze

Suedezët pinë shumë kafe, shumëOneshtë një nga gjërat që do t'ju befasojë më shumë në vend. Dhe një pije tjetër që ata pinë shumë është birra, mbase marka më e njohur e birrës atje është Eriksberg, por ka shumë larmi, veçanërisht artizanale.

Në Krishtlindje julmust, një pije jo-alkoolike që konsumohet në sasi të mëdha, Aq sa rreth 45 milion litra korrik shiten në dhjetor, për t'ju dhënë një ide në Suedi ka 9 milion banorë. Sipas rastit, receta origjinale është në një vend të sigurt dhe vetëm një person në botë e di përbërjen e saktë të recetës së plotë, ne shkojmë si Coca-Cola.

Y nëse flasim për pije alkoolike, aquavit , 40% alkool, është pija tradicionale e festave. Shërbyer Një tjetër pije alkoolike tradicionale suedeze është shënoj, që pihet ose shumë i nxehtë ose shumë i ftohtë.

Ushqime të nxehta

svartsoppa

Siç mund ta imagjinoni me të ftohtin është në Suedi, ka shumë pjata dhe supa të nxehta. Një nga supat më të famshme është supa me bizele (srtsoppa), përbërësi kryesor i së cilës është kjo perime që bëhet pure derisa të pastrohet. Sipas traditës suedeze, duhet të hahet çdo të enjte së bashku me petulla të shoqëruara me reçel dhe krem ​​të rëndë.

Një tjetër supë tradicionale është Lakssoppa, e bere me fileto salmoni, patate te zier dhe presh, te sherbyer te nxehte te aromatizuara me koper. Diskutimi është nëse ai duhet të marrë ose jo qumështin si një nga përbërësit e tij. E vërteta është, unë nuk jam në gjendje të marr anën.

Në Jug të Suedisë ka një pjatë shumë tipike, la svartsoppa ose supe e zeze. Përbërësi kryesor i tij është gjaku i patë ose i derrit. Tradicionalisht shërbehet në darkë në 10 nëntor, në prag të festivalit San Martín.

Gravad lax dhe pjata të tjera me salmon dhe peshk

Prinsestarta

Gravada i shkujdesur Shtë një nga pjatat më të famshme ndërkombëtarisht të kuzhinës suedeze. Hahet si aperitiv ose si pjatë e parë, por jo si pjatë kryesore, përbëhet nga feta të holla salmoni të kuruara në kripë, sheqer dhe kopër. Një prekje mustarde (kjo është me origjinë franceze) i shtohet dolli ose simite ku shërbehet.

Një pjatë tjetër e bërë me peshk, pothuajse gjithmonë merluc, është tradicionale el lutfisk e bërë nga peshku i bardhë i thatë dhe soda kaustike. Zakonisht shërbehet me një zbukurim të tillë si proshutë, bizele, patate, qofte, salcë mishi, pure panxhari, salcë e bardhë, shurup, djathë dhie, ose djathë të vjetër ... që unë do të thoja "me gjithçka". Në filmin e njohur të ngrirë, një shitës i ofron Elsës një pjatë lutfisk.

Nëse jeni me fat të jeni në Suedi në Gusht, mos harroni la kraftskiva, ose festa e karavidheve. Një shfaqje autentike e pjatave për këtë kafshë që do t'ju befasojë. Nëse nuk mund të shkoni në Suedi, mund të ndaleni nga Herrera de Pisuerga Palencia ku festohet Festivali Kombëtar i Lartësimit të Karkavecit, në të cilin ka gjithmonë një darkë suedeze, në të cilën miratohet tradita suedeze e ngrënies në rrugë drita e fenerëve dhe qirinjve në stilin më të pastër kräftskiva.

Qofte ose Köttbullar

Kötbullar

Kötbullar ose qoftet suedeze janë gastronomia suedeze më e shitur. Dhe si në të gjitha kulturat, ajo që na ndodh këtu me kroketat, ekziston koncepti i "qofteve të nënës" ku shumë receta kalojnë nga brezi në brez duke mbajtur të fshehtë familjen.

Unë do t'ju jap recetën themelore, domethënë, e bërë me viçi të grirë të përzier me bukëpjekje të lagura me qumësht dhe qepë të prera në copa të vogla. Gjithçka është erëza me piper të bardhë dhe kripë, dhe mbushet me salcë mishi. Mund ta gjeni jo vetëm në restorante, por edhe në tezgat e rrugëve që i shërbejnë në kuti. Garniturë tipike është patate e zier ose pure dhe salcë e ëmbël e boronicës.

Swembëlsirat dhe ëmbëlsirat suedeze

Shuplakë IKEA në Suedi

Dhe për të përfunduar vaktin tonë të bollshëm, lini një vrimë për të Swembëlsirat suedeze, disa prej të cilave hahen në festa të veçanta, por të tjerat do t’i gjeni në çdo kohë të vitit.

P.sh. njëra prej të cilave do të shijoni vetëm në dhjetor janë lussebullar që hahen në festën e Shën Lucia dhe në prag të Krishtlindjes. E veçanta për këtë ëmbëlsirë është se ajo ka shafran.

El semla Shtë një simite kardamom e mbushur me krem ​​dhe pastë bajame, e spërkatur me sheqer krem, e shoqëruar me Kreshmën dhe të Martën e Dytë.

Më 6 nëntor, përvjetori i vdekjes së mbretit Gustav II, në qytetin e Gothenburgut (i cili u themelua nga ky mbret) hahet zakonisht ëmbëlsira Gustavo Adolfo. Torta përbëhet nga dy copa drejtkëndëshe të brumit të hollë të pjekur, i cili është i mbushur me pelte rrush pa fara, me një majë kremi të stolisur me një figurë çokollate me siluetën e mbretit.

Këto janë disa nga ëmbëlsirat që kanë një datë të caktuar, por ka edhe më shumë, por diçka që gjithmonë mund të gjesh është princesstårta tortë ose princeshë, një tortë tradicionale suedeze e përbërë nga shtresa alternative të tortës me sfungjer, krem ​​pastë të trashë dhe reçel, të mbushur me një shtresë të trashë marzipani të gjelbër. Receta origjinale është e viteve 1930. El kanelbulle ose rrotulla e kanellës është ëmbëlsira më e zakonshme për të shoqëruar kafenë. Në disa raste ka rrush të thatë.


Një koment, lëre tuajën

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1.   spango dijo

    modelet e bukura dhe disa të shëmtuara