Gastronomia e Uruguait: pasta kreole

L gastronomia e Uruguait Bazohet në gastronominë tipike kreole, e cila është transformuar gjatë viteve dhe është gjithashtu e zakonshme për vendet e tjera si Argjentina, Peru, Bolivia ose Kili, disa nga produktet tipike të gastronomisë uruguajane siç janë empanadat Creole ose ëmbëlsira të skuqura janë shumë e zakonshme në vende si Paraguai ose Argjentina, megjithatë receta origjinale zakonisht ndryshon nga vendi në vend.

Nëse dëshironi të përgatisni recetë tipike uruguajane ëmbëlsira kreole Ju duhet një kilogram miell, dhe më vonë duhet të përzieni miellin me dy vezë, një lugë gjelle sheqer dhe 100 gram gjalpë, atëherë duhet të gatuani brumin mirë, të përzieni të gjithë përbërësit dhe të shtoni qumësht të ngrohtë derisa të formojë një butë dhe brumë i lehtë, brumin mund ta lini të pushojë për gjysmë ore, nëse dëshironi mund të përdorni 100 gram. më shumë gjalpë dhe bëjmë ëmbëlsira, duke formuar brumin shtresë pas shtrese.
Pas përgatitjes së brumit do t'ju duhet një brumë i shkurtër dhe gjithashtu një përbërës për mbushjen e ëmbëlsirave të përmendura, të cilat mund të jenë një shumëllojshmëri e ëmbëlsirave, të tilla si pastë ftua ose dulce de leche, ju mund të zgjidhni pastën klasike të ftua ose gjithashtu nëse dëshironi dulce de patate e ëmbël, të cilat janë elementët më të thjeshtë, hapi tjetër është shtrirja e brumit derisa të jetë e trashë 1 cm dhe pastaj prerja e brumit në katrorë në mënyrë të barabartë.
Më pas, ajo që duhet të bëni është të prisni pastën e ftua në kube të vegjël dhe më pas vendosni një copë karamele në qendër të brumit dhe më pas e mbyllni tortën duke e palosur në mes, në mënyrë që të kemi një trekëndësh, bëjmë repulgue, dhe nëse dëshirojmë mund ta lyejmë me ujë ose me një vezë për t'i dhënë asaj një ngjyrë të artë.
Gatuajini ëmbëlsirat në vaj të nxehtë dhe më pas vendosini në letër thithëse.