Doganat në Venezuela ato mirëmbahen pavarësisht nga ndryshimet moderne që po pëson vendi, dhe gjithashtu disa dogana të importuara nga vendet e tjera, megjithatë në zonën gastronomike Venezuela Vazhdon të ketë shumë zakone të lashta, veçanërisht në recetat dhe traditat e saj, siç është mëngjesi.
El mëngjes në Venezuelë Shtë një nga momentet më të rëndësishme për t'u takuar me familjen dhe për të shijuar një delikatesë të shijshme, recetat dhe ushqimet ndryshojnë shumë nga mëngjeset tradicionale amerikane për shembull, pasi Venezuela shton pjata të tjera tradicionale të bazuara në lëndë të parë si fasulet në mëngjesin e saj , një mëngjes tipik në Venezuelë mund të jetë kafe, pasi kjo kokërr është shumë e bollshme në Venezuela.
Për mëngjes janë bërë edhe disa receta tipike Venezuela si tortillat që mund të bëhen nga mielli i misrit, ose mielli i grurit, këto tortilla shoqërohen nga një djathë që bëhet në mënyrë artizanale, i cili zakonisht quhet edhe djathë pranveror, një larmi e pasur e ushqimeve të skuqura tropikale si mango, portokall, grejpfrut, banane, shalqi, luleshtrydhe, etj.
Në të kaluarën, mëngjesi shoqërohej me pjata shumë të bollshme, dhe shumë të hollësishme ato përfshinin vezë të skuqura, fasule, oriz, dhe gjithashtu disa produkte të pjekura, të tilla si bukë gruri, bukë shtëpiake, ose ndonjë misër ose tortë e ëmbël që përgatitej për mëngjes. dhe meze të lehtë.
Më parë veçanërisht në zonat rurale të Venezuela mëngjesi ishte një traditë familjare, aktualisht mëngjesi nuk bëhej në shtëpi, shumë herë ky mëngjes bëhet në zyra dhe punë, dhe zakoni i recetave tipike, të tilla si buka e proshutës ose fasulet.
Në disa rajone të Venezuela Zakonet tipike të mëngjesit ende ruhen, megjithëse janë shtuar ushqime dhe receta më moderne, ose ushqime të përpunuara, të tilla si reçelë ose lloje të ndryshëm të djathrave të përhapur, por menuja tradicionale e mëngjesit Venezuelës bazuar në kafe dhe tortilla po zhduket.