El sanduiç kuban Shtë një variant i një proshute dhe djathi i krijuar fillimisht nga punëtorët Kuban, në Kubë ose në komunitetet Kubane të emigrantëve të Florida, në qytete si Miami dhe Key West në vitet 1960.
Sanduiçi bëhet me proshutë, mish derri të pjekur, djathë zviceran, turshi, mustardë, ftohje dhe ndonjëherë me bukë kubane. Ashtu si me bukën kubane, origjina e sanduiçit kuban (ndonjëherë i quajtur "kombinimi kuban", "sanduiç i përzier", ose "sanduiç i shtypur kuban") është disi i errët.
Sanduiçi u bë një ushqim i zakonshëm dreke për punëtorët në të dy fabrikat Kubane të purove dhe fabrikat e sheqerit dhe në fabrikat e purove në Ybor City në 1900. Në atë kohë, udhëtimi midis Kubës dhe Florida ishte i lehtë., Dhe Kubanët lundronin shpesh mbrapa dhe me radhë për punësim , kënaqësi dhe vizita familjare.
Në Kubë (ku njihet më shumë si la mixta), sanduiçi shërbehej në kioska, kafene dhe restorante informale, veçanërisht në qytete të mëdha si Havana ose Santiago de Kuba. Në vitet 1960, sanduiçët Kubanë ishin gjithashtu të përhapur, në kafeteritë dhe menutë e restoranteve në Miami, qyteti që mirëpriti refugjatët Kubanë pasi Fidel Castro erdhi në pushtet në 1959.
Sanduiçi tradicional kuban fillon me bukën kubane. Buka pritet në gjatësi 8-12 inç (20-30 cm), gjalpë lehtë, ose krehur me vaj ulliri, në kore dhe pritet përgjysmë horizontalisht. Një shtresë e verdhë mustarde përhapet mbi bukë. Më pas shtohen në shtresa mish derri të pjekur, proshutë me xham, djathë zviceran dhe turshi të prerë rrallë. Ndonjëherë është mish derri i marinuar në mojo dhe i pjekur ngadalë.
Pasi të jetë mbledhur, sanduiçi është thekur lehtë në një shtypës sanduiç të quajtur a la Plancha, i cili është disi i ngjashëm me një shtypës Panini, por pa sipërfaqe ribbed. Tava bëhet aq e nxehtë dhe ngjesh sanduiçin, saqë mbetet në shtyp derisa buka të jetë e freskët dhe djathi të jetë shkrirë.
Pikërisht, një sanduiç popullor quhet Medianoche. Isshtë emëruar kështu për shkak të popullaritetit të sanduiçit si një ushqim që shërbehet në klubet e natës në Havana rreth ose pas mesnatës. Përbëhet nga mish derri i pjekur, proshutë, mustardë, djathë zviceran dhe turshi të prerë. Mesnata është një kushëri i afërt me sanduiçin kuban, ndryshimi kryesor është se bëhet me një bukë të ëmbël sesa një sanduiç kuban.
