Do ta gjeni në ndonjë Furra e Milanos sepse është buka më tipike dhe karakteristike e këtij qyteti. Michetta, e njohur si rosetta diku tjetër në ItaliIsshtë një listë prej 60-70 gramësh që ka një formë ylli kurioz. Gjithmonë ka qenë buka e punëtorëve, buka me të cilën nënat përgatisin sanduiçët e fëmijëve të tyre çdo ditë për të shkuar në shkollë. Shtë buka që hahet për drekë, buka për mëngjes, meze të lehtë ose darkë.
Origjina e saj na çon në shekullin e XNUMX-të, kur disa zyrtarë të Perandorisë Austro-Hungareze që shkuan në Lombardi pas vitit Traktati i Utrechtit në 1713 ata dolën me këtë recetë të re të kuzhinës. Që atëherë ajo është bërë tradicionale dhe po përgatitet ende si në ato dekadat e para të XNUMX-të. Për milanezët është një krenari e vërtetë, pasi ata vetë do t'ju thonë se është buka më e lehtë në botë. Nuk përmban asnjë shtesë ose yndyrna kimike, duke e bërë atë ideal për çdo dietë të ekuilibruar.
Shtë një bukë me një histori vërtet kurioze. Për shkak të lagështisë së lartë të Milanos, furrtarët e qytetit kuptuan se nëse do ta bënin me shumë thërrime, nuk do të zgjaste gjithë ditën. Kjo është arsyeja pse ata vendosën ta zbraznin, të mos linin asnjë "Michetta", dhe bëjeni të zbrazët dhe të freskët. Ekspertët thonë se është veçanërisht e mundimshme të bësh një michetta të mirë. Isshtë një bukë disi e veçantë, prandaj secili mësues ka broshurën e tij dhe me siguri do të gjeni diçka ndryshe nga një furrë në tjetrën.
Megjithatë, për disa kohë tani, vetëm 25% e furrave të Milanos vazhdojnë ta prodhojnë atë. Ka gjithnjë e më shumë lloje të bukës dhe, për shkak të kësaj përgatitjeje të vështirë, preferohen të tjera. Michetta tani është bërë një bukë e shtrenjtë. Nëse keni shansin ta provoni, do të shijoni aromën tradicionale të këtij qyteti.