Тањиа Марракецхиа, Мароканска гастрономија
Ово изврсно јело из традиционална мароканска кухиња нуди јединствени начин припреме јагњетине, за љубитеље меса и егзотичних укуса.
Л састојци Тањиа Маракеше чине 4 чена белог лука, 2 кашике кима, 1 мало шафрана, 1 кашика рас-ел-ханоут-а, 1 килограм јагњећег меса, 1 лимун, вода, сол, 3 кашике уља и путера.
La припрема comienza cuando cortamos los ingredientes, los tiramos en el tanjia y rociamos con el limón y el aceite de oliva. Recubrimos el Tanjia con papel de cocción y hacemos una perforación. Lo ponemos al horno, a una temperatura de 150º y dejamos cocinar durante dos horas.
Једном извађен из рерне, можемо га послужити директно из Тањие или на тањиру, а за украшавање можемо га попратити са гризом кускуса на врху.
Ла Тањиа, врста лонца, даје му дашак окуса мешањем различитих састојака током кувања, на овај начин имамо једноставно јело које ће одушевити све наше госте.