Гастрономија на Хокаиду

Туристе привлачи читава земља великом разноликошћу хране у Хокаидо у свежој риби и прерађеним морским плодовима, укључујући ракове, капице, морске јежеве, икру лососа, лососа, харинге, иверку, бакалар, арабеске, лигње, хоботницу, шкампе, ушне уши, беле шкољке и алге

Ови морски плодови имају изванредан укус и укус и сврстани су међу најбоље такве врсте. Посебно је рак изузетан. У зависности од сезоне и локације можете уживати у снежној раци, раку од преслице, црвеној раки или плавој краљевској раци. Када су у сезони, осећају се тешким због своје величине и богатог укуса било да су кувани у сланој води или припремљени као сасхими.

Храњење морских јежева морским алгама и сасхимијем толико је укусно да то морате учинити барем једном. Тако богату и глатку слаткоћу нећете наћи нигде осим на Хокаиду. Препоручујемо да посетите једну од пијаца на којој можете јести свежу храну на лицу места.

Прецизно, Исхикари-набе То је типично јело за Хокаидо, које користи свежи лосос од главе до репа. Име потиче од реке Исхикари-гава, познате по улову лососа, и истог јела које је познато као Токацхи-набе у области Обихиро.

Комади лососа динстани са поврћем, тофуом и конниакуом (ђавољи језик) у деловању алги са укусом мисо. Порекло Исхикари-набе је чорба од лососа и поврћа коју су људи Аину кували у 17. и 18. веку, а мисо је уведен доласком Јапанаца са југа.


Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*