Без сумње, једна од претежно слатких намирница у Аргентини је алфајорес. Постоје неке од дулце де лецхе, дуња, чоколада, моуссе, кукурузни скроб и лиснато тесто. Постоје бесконачности комбинација и укуса. Произведен је у земљи више од 130 година и држава је са највећом потрошњом овог производа пар екцелленце.
У овом случају зауставићемо се на типичном алфајору кукурузног шкроба. Овај је непогрешив због свог окуса и конзистенције. Истиче се комбинацијом дулце де лецхе и ренданог кокоса.
За овај алфајор потребно вам је: 300 грама кукурузног шкроба, 150 грама брашна, 2 кашике прашка за пециво, 200 грама путера, 100 грама шећера у праху, 3 жуманца, нарибани 1 лимун, дулце де лецхе и рендани кокос.
Кукурузни скроб треба помешати и просејати са брашном и прашком за пециво. С друге стране, тукли су путер са шећером док није кремаст
Поред тога туците маслац са шећером док не постане кремаст.
Умешајте жуманца један по један и мало по мало сувих састојака.
Додајте корицу лимуна, мешајте.
Формирајте тесто и оставите га да се одмара 20 минута.
Затим га раширите, побрашњеном столу, дебљине пола центиметра.
Исеците медаљоне пречника 5 центиметара.
Ставите их на подмазане и побрашњене плоче 20 минута у умерену рерну.
Уклоните. Пустите их да се охладе и спајајте два по два са дулце де лецхе.
Прилепите рендани кокос на контуру.
Да ли су то 2 кашике или кашичице прашка за пециво?