Ингредиентес:
- 1 кг дагње
- 1 кг Мацхас
- 1 кг Цхолгас
- 200 грн. Шкампи (по жељи)
- 1 велика јединица лука у перу
- 1 јединица Јулиенне сецкана паприка
- 2 јединице резане шаргарепе
- 400 грн. Лонзаниза или Цхоризос
- 500 гр. Свињска пулпа
- 1/2 кг пилећег или пурећег крила Тутитос
- Потребна количина уља
- 2 ловорова листа
- Укусна со и бибер
- Бело вино
Препарацион
За почетак морамо имати велики диск (ако је мали, смањити рецепт за пола) и запалити ватру.
1.- Очистите морске плодове
2.- Исеците поврће
3.- Лонганизе исеците на дебеле кришке, месо на комаде од око 5 цм. а пилећа крилца таква каква је.
4.- Додајте кап уља на диск, а затим додајте поврће и кувајте око 10 минута.
5.- Додајте месо, лонзанизу, пулпу, пилетину, зачините ловоровим листом, сољу и бибером, пустите да се кува док се не скува.
6.- Сложите све плодове мора на месо и поврће, додајте бело вино, покријте (алуминијумском фолијом) и пустите да прокључа, паром која се ослободи шкољке шкољки ће се отворити и када се све отворе је спремна за јело.
7.- Све састојке и чорбу послужите у глиненим јелима.