Ако је оно што тражите у аустралијска гастрономија је пронаћи "дивљу страну" потребно је потражити ресторан у коме Рурална аустралија. Постоји неколико ових места, на њима можете дегустирати месо које се може сматрати егзотичним које нећете окусити нигде другде на свету. Обично се ради о месо крокодила, кенгур или дивљи бивол, али ако желите да пробате нешто екстремније, не устручавајте се да питате бубашвабе и шкорпиониКласична, древна аустралијска храна. Такође ће вас занимати да знате да су они направљени на бази царде де еми и баррамунди такође аутохтона јела.
Што се тиче пића која прате оброк, треба узети у обзир да је Аустралија један од највећих произвођача и извозника вина на свету, проналазећи све постојеће врсте на тржишту. Занимљива је чињеница да ресторани у многим случајевима обично дозвољавају купцима да донесу своје пиће јер немају дозволу за продају алкохола.
Још један класичан аустралијски производ је Вегемите, тестенина на бази екстракта квасца која се обично служи са тостом. За људе изван Аустралије његов укус може бити неугодан.
Вреди напоменути да је аустралијска кухиња прилично под утицајем енглеске хране, те да користи и пуно поврћа које прати месо.
Остала типична јела су месна штруца и кобасице.
Што се тиче слатког укуса, занимаће вас да ли се међу десертима истичу воћни колачи попут брескве и кивија.