El цабаносси је врста прерађене кобасице са говедина и свињетина, благо пушен. Његов укус је сличан укусу суве кобасице или благе саламе. Његов традиционални облик је дуга танка кобасица: мере су између 30 и 40 центиметара и пречника 1.5 центиметра. Постоје и друге верзије, не само говедина и телетина, већ и пилетина и патка.
Претпоставља се да је пољског порекла кабаноси редовни део исхрана становника Аустралије и Новог Зеланда. Уопште се једе као ужина, у пратњи сир и крекери. Један од пице Тачно најпопуларнији у Аустралији су кабаноси.
У припреми, поред млевеног меса, кафаноси обично има и одређене ароматично биље које најсумњивији произвођачи одбијају да открију. Може ли бити толико?
не повезуј срања да би смршала је замка