Капета

брасил Има импресивну разноликост традиционалних пића и коктела свих врста. Један од њих је капета, посластица чији су главни састојци цацхаца и кондензовано млеко. Изврсно пиће које не смете пропустити на путовању овом државом.

Тачно је да капета нема славу других бразилских коктела попут популарног цаипиринха. Међутим, на северу земље цапета осваја побједом као омиљено пиће за забаве и прославе. Није узалуд колевка капете у граду Порто Сегуро, у држави Бахиа, удаљеној више од хиљаду километара Рио де Жанеиро.

Вражји коктел

Капета је такође позната и као „Ђавоље пиће“. Заправо, на португалском, реч цапета има мушки род и њено значење је то: ђаво, демон, иако се користи у нежном и колоквијалном тону.

Зашто се то зове цапета на ово пиће? Иако порекло имена није јасно, чини се да је то зато што је то „ђаволско“ пиће. Кад га узмеш, осетиш "Паклена ватра" у телу. У сваком случају, поштено је рећи да је ово мало претерано, јер је капета пре свега слатка и, гутљај по гутљај и мирно, иде јако добро.

Таква је слава овог коктела на североистоку Бразила да је у многим његовим градовима, као нпр Салвадор из Баије или Порто Сегуро, могуће је пронаћи коктел барове тзв цапетариа. Као што је и логично, у њима је ово пиће велика звезда, омиљено мештанима и најтраженије од туриста.

Рецепт за припрему капете

Капета је класично пиће из доба карневал, али конзумира се и лети. Нуди се у многим барови на плажи а на уличним тезгама за храну и пиће у чашама украшеним пуно боја. А ово је пиће за уживање у добром друштву и опуштеној атмосфери.

La традиционални рецепт Капета за особу је следећа:

Ингредиентес

• Двострука чаша цацхаца, типична бразилска ракија од шећерне трске.
• Две кашичице екстракта гуаране.
• Три кашике шећера (може бити и замена за мед).
• Пола чаше кондензованог млека.
• Ломљени лед.
• Цимет у праху.

Мешавина и начин сервирања

Ин а шејкер тхе цацхаца, гуарана, цимет, шећер и кондензовано млеко. Добро промућкајте док се не постигне хомогена смеша.

Служи се у широкој чаши са пуно уситњеног леда. Важно је да се служи врло хладно. У већини цапетариа обод чаше украшен је делом неких тропско воће. Изнад свега, резултат мора бити атрактиван.

Количина алкохола коју коктел треба да садржи зависи од укуса свих. С друге стране, кондензовано млеко пружа слаткоћу, гуарана енергизирајући садржај, а цимет арому. У глобалу, савршена комбинација које сви воле.

Више од 40 сорти широм Бразила

Слава о „ђаволском пићу“ брзо се проширила земљом. Данас у било ком бару или ресторану у граду Бразилу можете попити капету и осетити ту слатку ватру у свом телу. Такође је фантастично искуство уживати у овом пићу на плажи, уживајући у његовом укусу на сунцу.

Међутим, сваки регион земље има свој рецепт. Заправо постоји више од 40 различитих начина за припрему овог пића, које је укусније. Ово су неке од најпопуларнијих:

• Водка рт, у којем ово алкохолно пиће замењује традиционалну цацхацу.
• Цапета до Пелоуринхо. У овом амблематичном суседству Салвадора де Бахије у смешу се додаје зрела пулпа брескве, добро истучена.
• Чоколадни рт, још дијаболичнији рецепт од оригинала. Његова препечена боја је због чињенице да се уместо кондензованог млека користи чоколадни шејк.
• Јагода, банана, рт од гуаве… Разноликост и богатство слатког воћа које Бразил нуди су толико велике да су могућности готово бескрајне.