Данас ћемо разговарати о аспектима везаним за индијску кухињу. Почнимо са помињањем неких навике у исхрани. У једи руком уместо да користи посуђе попут виљушки и кашика, врло је често. Наравно, ако ћете јести руком, требали бисте знати да постоји правило. Увек треба да једете десном руком, јер лева служи за нехигијенске задатке.
Да бисте јели векне, основна техника је држање векне кажипрстом, а средњим и великим палцем откинути комаде. Комади се могу умочити у сосеве.
Пиринач је теже јести ручно, али основна идеја је да се помоћу четири прста помеша пиринач са каријем.
Важно је напоменути да већина ресторани Туристи који не желе да једу ручно нуде прибор за јело.
Хајде сада да разговарамо о ресторанима. Постоје све врсте индијских ресторана, од јефтиних ресторана поред пута званих даба до ресторана са 5 звездица. У ресторанима ћемо у већини случајева наћи мени написан на енглеском, иако су имена на хиндском.
Тип ресторана дхаба углавном се налазе у руралним областима. Служе једноставна, али укусна јела. Наравно, немојте мислити да ћете седети за столом са столицама, већ на једноставном креветићу.
Морате имати на уму да је у ресторанима напојница неуобичајена, осим у најелегантнијим ресторанима где напојница мора да износи 10% потрошње.