Шта Ирци једу за Божић

Као и у многим другим земљама света, Божић у Ирска то је такође симпатично време и пуно лепих традиција. Наравно, Вечера на Бадњак и божићни оброк су два важна тренутка ових празника, када се породице и пријатељи окупе око стола.

Тачно је да ирска гастрономија Не блиста баш својом изврсношћу, али ако говоримо о божићној гастрономији, ствари се мењају. А да ли Ирци воле да пуне свој сто деликатесима, мирисима и бојама, као што вам показујемо у наставку:

Пуњена ћуретина, гуска y Печена шунка Они су велике три опције за главно јело у ирским кућама. Увек се послужују пуњени, праћени печеним кромпиром, сосом и печеним поврћем.

Што се тиче десерта, Божићни пудинг (Божићни пудинг) направљен од путера од ракије или соса од шерија, Божићни колач (Божићни колач) или Схерри триффле, врста сунђер колача натопљених шери-јем у пратњи воћа, желеа и креме.

Погледајмо неке од најтрадиционалнијих божићних рецепата у Ирској:

Слана божићна јела у Ирској

Печена гуска

Због северноамеричког културног утицаја, јело које се тренутно најбоље припрема је ћуретина. Међутим, многи Ирци се и даље одлучују за специјалитет типичнији за ове земље: гуска.

El Печена гуска или ће печена гуска служи се уз печени кромпир и поврће, такође уз печене јабуке или сос од јабука. Комбинација укуса је једноставно спектакуларна.

Вруће млевене ноге

Класици Пите са месом који се послужују вруће врло су типични за адвентско доба. Тхе вруће млевене ноге обично се продају у Божићне пијаце који су инсталирани у свим градовима током децембра месеца, мада се такође припремају и троше код куће.

Ови кекси могу бити лепи аперитиво за пре вечере. Има и оних који их резервишу за касније, као посластицу, у пратњи свежег шлага.

Зачињена говедина

На југу Ирске, посебно у региону плута, божићна ћурка очигледно губи утакмицу против Зачињена говедина. У овом делу земље зачињена говедина То је сјајно божићно јело пар екцелленце. У ствари, конзумира се само ових датума.

Разрада Зачињена говедина захтева неколико дана. Месо мора остати у маринади најмање две недеље мешавина зачина, бобица клеке и шећера. Дан раније месо се пече на врло лаганој ватри. Пре служења пустите да се охлади, а затим га исеците на врло танке кришке.

Текстура овог меса је врло густа и његов укус је врло интензиван. Може се конзумирати самостално или са сосом.

Десерти и слаткиши

Божићни колач у Ирској

Обавезни завршетак било које ирске божићне гозбе: пухасто слатко Божићни колач (Божићни колач), од којих скоро свака породица у Ирској има свој рецепт, преноси се с колена на колено. У неким домовима постоји обичај да деца зажеле жељу док помажу родитељима у припреми колача.

Божићни колач је заправо кандирано воћно колаче помешано са зачинима и натопљено ракијом. Обично је застакљен и преливен марципаном или вишњама. Обично се исече на кришке и служи на тањиру. Има оних који ставе неколико капи виски горе да „истакне“ његов укус.

Божићни пудинг

Алтернатива божићној торти. Овај десерт је заправо класични пудинг од шљива (Пудинг од шљива) прилагођена и припремљена посебно за ту прилику. Шљиве нестају и уграђени су орашасти плодови, цимет, мушкатни орашчић, каранфилић и ђумбир. Обичај налаже да се узима уз чашу јерез.

Ово је једно од оних јела која су у Ирску дошла из суседне Енглеске током средњовековних времена, али данас их сви Ирци узимају као своја.

Цадбури'с Росес

На крају, укусни божићни рецепт иза кога стоји радознала прича. Идемо у 1938. годину, када Британски посластичари Цадбури створили су слатко које су назвали „ружа“. Недуго затим овај десерт се уловио у Великој Британији и Ирској.

„Цадбури руже“ одн Цадбури'с Росес је фантастичан асортиман од десет чоколада обликованих и украшених на различите начине: на пример у облику бачве напуњене млеком (бела чоколада) или у облику цвета са укусом јагоде. Ако смо позвани да уживамо у божићном оброку или вечери у Ирској, ово је несумњиво најбољи поклон који можемо носити под рукама.