Тачно је да Италија има незаборавне туристичке атракције, са веома лепим пејзажима попут Амалфијске обале, са модним престоницама попут Милана, историјским зградама попут Колосеума у Риму и градовима заборављеним на време попут оних које налазимо у јужној Италији. Али поред свих цитираних лепотица, гастрономија То је једно од најистакнутијих задовољстава које држава треба посетити. У Италији је један од најукуснијих, а знаћемо га по регионима.
На пример, у региону Пијемонт Пронаћи ћемо јела и рецепте како разнолике, толико и укусне. Тхе Брасато ал Бароло То је добро кувано месо праћено и маринирано у чоколади и карамели. Кува се врло споро. Тхе Мокар Мешавина је инћуна, соса од белог лука и уља, врло љута, идеална за уживање у поврћу. Његов укус је врло интензиван производ инћуна. Коначно, у Пијемонту Фондута или Фондеау сир, једе се са тартуфима и јајима; и Агнолотис, једно од главних италијанских јела на бази пуњених тестенина.
У долини Аосте можемо окусити изврсно Бистецца алла Валдостана, порција пржене свињетине. У пратњи и покривен шунком и сиром Фонтина, јак и укусан. Тхе Газирани то је мешавина немасног меса, помешаног са луком и неким финим црвеним вином. Да би завршили регију Аоста, сиреви представљају изврсно јело, а Фонтина је један од најукуснијих.