En Канада Гастрономија, иако се може чинити сиромашном и врло мало разноликом, заиста је супротна јер има разнолику храну која заиста изненађује. То је гастрономија, осим што је разнолика, врло живописна и заиста укусна.
Генерално, канадска кухиња меша староседелачку основу са утицајем различитих заједница досељеника који су током векова пристизали у ове земље. Само у граду Торонту, више од 60 заједница је мешовито, мада су кинеска и италијанска оне које су гастрономски најприсутније.
Ако одемо у Канаду, поред тога што нам је веома хладно, можемо наћи и врло типична јела у којима је главни састојак месо, као што је то често случај у Енглеској и Сједињеним Државама. У зависности од сезоне, на столу се налазе риба, шкољке, ракови, месо и дивљач. Квебек се поноси широком палетом квалитетних сирева које производи; исто тако, пива, вина, јабуковаче и медовине има у изобиљу.
Најпознатија типична јела су рагоут де боулеттес (чорба од меса са махунаркама) и цретонс ду Куебец (свињетина која се служи хладна). Острво Орлеанс, смештено североисточно од града Квебек, пружа воће и поврће целој провинцији. Још један типичан канадски производ је димљени лосос с обзиром да се конзумира широм земље, за разлику од других јела или намирница као што је поутине и Месо бивола. На северним територијама требало би да пробате сиви милотак и арктичку пастрмку.
И следећи француску традицију, Канада нуди широку палету вина и алкохолних пића која прате оброке. Нека од ових вина се увозе из Европе. Пића направљена од јаворов сок Они су специјалност регије, посебно јабуковаче. Полако ћемо открити велике мистерије и јела канадске кухиње, која су многа и разноврсна. Непца туриста ће без сумње бити презадовољна.