Доручак у Канади

Омиљена храна Канађана мало се разликује од регије до регије и под великим је утицајем културног и гастрономског наслеђа различитих народа. Међутим, постоји нешто што се дели у свим крајевима ове земље: доручак у Канади То је најважнији оброк у дану, права институција у било којој од својих варијација.

Тхе три велике кулинарске традиције de Канада Броје се као Енглези, Французи и аутохтони народи, такође познати као Први народи. Њима још увек морамо додати снажни утицај Сједињених Држава, „суседа“ на југу. Резултат је да сваки регион земље има свој „типични доручак“.

Генерално, Канађани доручкују врло рано, између 7:00 и 8:30 ујутру. Сигурно многи од њих немају времена ни за шта друго осим за кафу и нешто чврсто уз то. Међутим, када имају времена, оду у кафетерију или се припреме код куће. Обилан и сочан доручак какав смо објаснили у наставку:

Доручак у Канади по регионима

Квебек

Нашу руту започињемо у провинцији Квебек, Канада која говори француски, чији су становници љубитељи гастрономског вишка.

Класични доручак у градовима попут Куебеца или Монтреала састоји се од великог тањира палачинке, пасуљ, пасуљ, јаја, кобасица и кретон (врста мазаве паштете од свињског меса, лука и зачина). Све ово, наравно, долази згодно зачињено неизбежним сируп од јавора.

онтарио

Најнасељенији регион Канаде такође има свој типичан доручак, врло чест у јутарњим менијима градова као што су Торонто: Сендвич са сланином са сланином на ролни Каисер.

El сланина од пеамела то је нека врста канадска сланина направљен од нежне свињске слабине. Кување пржена и истучена у пшеничном брашну. За време доручка, обилно се служи у округлој лепињи (Каисер ролл), У пратњи сенф, сир и јаје, такође пржено. Добра доза калорија за започињање тешког дана са десном ногом, посебно зими.

Британска Колумбија и Алберта

Доручак у Канади такође може бити лаган и здрав. То показују најпопуларније сорте из провинција Алберта и Британске Колумбије.

Канада је највише извозила воће боровнице (боровница), укусна храна са антиоксидативним својствима. То је производ широко гајен у Британска Колумбија, зато у градовима попут Ванкувер Присутан је у многим локалним јелима, укључујући и први оброк у дану. Тхе гранола боровнице је један од најбољих примера. Према свачијем укусу, овај доручак може се обогатити орасима, сувим грожђем, јагодама, циметом итд. У овом делу земље такође постоји обичај да се житне плочице са боровницама припремају за доручак или међуоброк.

У истој природној линији, у класичном доручку провинције Алберта житарице (пшеница, јечам и лан) јасно истискују масти и пржену храну. Обично се узимају са млеком, јогуртом или са јаворовим сирупом, наравно.

У сваком случају мора се рећи да масни доручак такође има велику популарност у овом делу земље, где их такође могу пратити позната особа Димљена сланина Иукон.

Манитоба

El Раж винипег (Раж винипег) познат је у целој земљи и за многе основни део доручка у Канади. Тако се то догађа у Манитоба, где је уобичајено да дан започиње са пар кришки раженог хлеба, прженим јајима, сиром и пар фарме кобасица (фармер кобасица o менонитска кобасица), укусан и јак регионални специјалитет.

Нев Брунсвицк, Невфоундланд и Лабрадор

Путујући дуж канадске атлантске обале враћамо се француској традицији: тоутонс. Ова врста крепеа је заправо врста спљоштеног хлеба у који се убацују мали комадићи сланине (тзв сцрунцхеонс). Тоутон је пржен док не постане хрскав и златан, да би се касније служио меласом или јаворовим сирупом.

Слично као и тоутонс дон лос плоиес, палачинке од хељдиног брашна које се провлаче кроз шерпу, мада, за разлику од Црепес, не преврћући их.

Подвизи су веома популарни у градовима попут Халифакса, а такође и на острву Њуфаундленд, где се користе као обичан хлеб за припрему сендвича преклапањем на пола (реч плоие на француском значи „пресавијен“). Међутим, традиција налаже да се једу вруће са маслацем, меласом, кретоном или сирупом, формирајући тако величанствени доручак.