Канадски слаткиши и десерти

Ове богате посластице назване су по граду на острву Ванцоувер у Британској Колумбији: Нанаимо Барс. То су врсте чоколадних плочица печених са неколико слојева мрвица колачића, кремасте и слатке чоколаде која је данас популарна у целој Канади и америчком пацифичком северозападу.

Ингредиентес

Доњи слој
• неслани путер - 1/2 шоље (8 кашика)
• Какао у праху - 5 кашика
• Шећер - 1/4 шоље
• умућено јаје - 1
• Грахам мрвице крекера - 1 1/4 шоље
• рендани кокос, слатко - 1 шоља
• Сецкани бадеми, ораси или ораси - 1/2 шоље

Средњи слој
• шећер у праху (шлаг) - 2 шоље
• неслани путер - 1/2 шоље (8 кашика)
• Млеко или тешка павлака - 3 кашике
• Крема од ваниле у праху или инстант мешавина пудинга од ваниле - 2 кашике

Горњи слој
• полуслатка чоколада - 4 квадрата
• неслани путер - 2 кашике

Препарацион

1. Горњи слој: Ставите путер, какао у праху и шећер у шерпу и ставите да крчка. Мешајте да се путер отопи и састојци помешају. Умутите у шејк и кувајте уз стално мешање док смеша не почне да се згушњава, око 2 до 3 минута. Уклоните са ватре и додајте преостале састојке. Сипајте смешу на дно подмазаног тигања од 9к9 инча и чврсто притисните да бисте направили равномерни слој.
2. Средњи слој: Користите столну или ручну мешалицу да тучете састојке средњег слоја док се не створи лагана, паперјаста смеша. Смешу маслаца креме равномерно распоредите по доњем слоју лима за печење.
3. Доњи слој: Ставите чоколаду и неслани путер са горњег слоја у мали тањир на лагану ватру. Мућкајте док се чоколада и путер не растопе у глатку смешу са лепим сјајем. Слој чоколаде равномерно распоредите по слоју путера у тепсији. Ставите посуду у фрижидер и потпуно охладите.
4. Исеците на шипке, прво доведите на собну температуру, а затим исеците оштрим ножем.

Варијације
• Замените кикирики путер сецканим орасима у доњем слоју.
• У средњем слоју користите остале ароме креме или праха од мешавине пудинга. Пробајте чоколаду или моку.
• Испробајте различите врсте чоколаде за горњи слој - тамну, пеперминт или чак белу чоколаду.