Цхоцо је једно од подручја у Колумбији са највише потенцијала за експлоатацију у туристичком сектору. Његова гастрономија је једна од најбогатијих и најразноврснијих, јер се налази у региону најбогатијем речном и морском рибом, због своје широке речне мреже у којој живи занимљива разноликост риба.
Његове обале, са најлепшим увалама и увалама у Колумбији, фаворизују ширење јела од рибе и шкољки које чине прехрамбену базу аутохтоног становништва и које воле да прате са бананом и јуком. Такође има егзотично воће као што су боројо и алмирајо, величанственог укуса, уз које се припремају пријатна освежења.
• Пиће: сорбет Боројо (или алмирајо), колада од ананаса, чоколадна чоколада од кокосовог ораха, сок од банане.
• Предјела и принципи: Арепас и Цхоцоано колач од белог јама, фритуле и арепе од хлеба.
• Супе: чорба салпресо зубаца, гуацуцо, сир и лук.
• Јела: Атолладо пиринач са димљеним месом, закуцани пиринач, сухо-глатки бакалар, цханфаина, боцацхицо са љускама.
• Десерти: Пиринчано млеко са кокосом, желе од хлеба
Чоко је најбоље што сам могао да знам у свом животу. Поносан сам што сам Чокоана, на велику почаст остатку света. Позивам вас да нас посетите и упознате све наше богатство и прелепе пејзаже који имамо и лепота његових људи је тако лепа
Може ли неко да ми каже где су анђели?
Мајка природа привилегована је за све нас који насељавамо колумбијски Пацифик. Овај велики дар који нам је дао наш Отац Бог, попут мора, мангрова, река и тропске џунгле, очарава, јединствен је. Из тог разлога, на посебан начин захтевам да уживамо, бринемо о њему, вреднујемо и чувамо ово наслеђе, како би наше будуће генерације могле уживати у овој великој територији.