Тањиа Марракецхиа, Мароканска гастрономија
Ово изврсно јело из традиционална мароканска кухиња нуди јединствени начин припреме јагњетине, за љубитеље меса и егзотичних укуса.
Л састојци Тањиа Маракеше чине 4 чена белог лука, 2 кашике кима, 1 мало шафрана, 1 кашика рас-ел-ханоут-а, 1 килограм јагњећег меса, 1 лимун, вода, сол, 3 кашике уља и путера.
La припрема Почиње када исечемо састојке, бацимо их у тањију и покапамо лимуном и маслиновим уљем. Тањију прекријемо папиром за печење и направимо рупу. Ставимо у рерну, загрејану на 150 степени и оставимо да се кува два сата.
Једном извађен из рерне, можемо га послужити директно из Тањие или на тањиру, а за украшавање можемо га попратити са гризом кускуса на врху.
Ла Тањиа, врста лонца, даје му дашак окуса мешањем различитих састојака током кувања, на овај начин имамо једноставно јело које ће одушевити све наше госте.