Укусна и егзотична гастрономија Пуцаллпа

Пуцалпа је град смештен у средишњем истоку Перуа, на обали реке Уцаиали. То је други по важности град у перуанској Амазонији, иза Икуитоса. Једна од главних економских активности досељеника је риболов, пољопривреда, сточарство и вађење дрвета. Такође поседује малу рафинерију нафте и рафинерију гаса смештене у округу Цуримана.

С друге стране, град је друга по важности речна лука у Амазонији. Већина његових комуникација врши се кроз реку Уцаиали. Име потиче од две речи кечуа "Пуца" (земља) и "аллпа" (црвена).

Између Традиционално јелорегије укључују:

  • Патарасхца: риба умотана у лишће бијао и печена на угаљу.

типична плоча-3

  • Инцхицапи: пилећа супа са кикирикијем, коријандером и јуком.
  • Јуане: пилећи пиринач умотан у лишће бијао и куван.

јуане-2

  • Пицадилло де паицхе: исецкани суви и слани паицхе, са луком, парадајзом и чили паприком.
  • Тацацхо цон цецина: печена зелена банана са свињским кором. Служи се уз димљену свињетину.

такачо са трзавим

  • Типично јело припремљено на основу Тортуге.

типично јело

Традиционална пића заснивају се на воћу и регионалним усевима:

  • Масато: кувано и ферментисано пиће од касаве.
  • Агуајина: агуаје (регионално воће) смрвљено, процеђено и заслађено.
  • Чапо: зрела банана, кувана и претучена, сервирана хладна.

Типична алкохолна пића:

Припремљени су на бази чистог ликера од трске, мацерираног у корену, кори и тропском воћу (седам корена, хуитоцхадо, цхуцхуаси, пара пара, лева, цлавохуасца), између осталог.


Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

3 коментара, остави свој

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена.

*

*

  1.   иесениа дијо

    ружно ... ..
    са или без

  2.   Давид дијо

    нема сумње да је најбогатији у богатој вили оххх да
    Никада се нећу уморити од посете Вили Рица

  3.   Дијана дијо

    к »тако укусна храна