Типичан италијански доручак у Риму

Један од најлепших и најзанимљивијих градова у Европи је Рим. Комбинује мало свега, између историје, уметности и гастрономије. Сваки путник ужива од изласка сунца до касно у ноћ, па дан морате започети добрим доручком, а типичан доручак у Риму.

Волим доручке, много више када путујем и они представљају неопходан додатак енергији за почетак дана, прилику да окусим локалне укусе, да осетим мали део тог места које откривам. Али шта можемо доручковати у Риму?

Доручак у Риму

Сви оброци су важни у Италији, земљи са дивном кухињом, па искористимо прилику да дан започнемо добрим доручком. Очигледно је да је главни јунак који никад не недостаје кафа, а у најчешћем и најпопуларнијем менију од свега налази се неко пециво. Онда, типичан и једноставан доручак у Риму је кафа и пецива са мало маслаца или џема, неке бисквит или колачић.

Овај мени ћете наћи у кућама Римљана или у супермаркету, али Доручак напољу, у бару, друга је врста искуства.

Ако тражите нешто друго, једног дана бисте требали прескочити хотелски доручак и изаћи и потражити сложенији римски доручак. Овде већ говоримо о кафи и нечему слатком уз њу: бомба, циамбела, маритоззо или цорнетто.

Почнимо са кафом. Италијани воле кафу па тако и ми, па су за доручак најчешће опције црна кафа, цаппуцино, кафа са млеком, цаффе лунго, цаффе фреддо, цаффе ал ветро ... па, постоји читав речник па хајде да поједноставимо неке ствари. Циљ:

• Кафа: то је једноставан еспрессо. Долази у малој шољи, у малој количини и супер концентрованој. Можете му додати мало млека или шећера.
• Маццхиато кафа: то је кафа са капљицом врућег млека.
• Цаппуцино: кафа са умућеним млеком на пари, врло кремаста.
• Латте Маццхиато: дуга чаша врелог млека са еспрессо кафом.
• Цафе Лунго: Служи се у шољи за еспрессо и то је све, то је еспрессо са мало више топле воде.

Све ове верзије италијанске кафе праве се по стандарду: еспрессо кафа. Ако вам се не свиђа, увек можете наручити Америцано у великој шољи која је више заливена.

То о кафи, сад добро, у погледу пецива имамо неколико могућности. Један је маритоззи, слатка лепиња од квасца што је специјалност Рима. Легенда каже да је у средњем веку 1. марта љубавник добио маритоззо и да је у креми скривен драгуљ или прстен.

То је велика, али врло лагана лепиња и обично се пуни шлагом. Веома тешко? Прати се уз кафу и можете је поделити, идеја је увек пробати. Постоје врло добри маритоззи у Ил Маритоззаро, Росциоли Цаффе или Пастиццериа Реголи. Изврсно!

Још једна популарна лепиња за доручак је корнет. У ствари, типичан италијански доручак једноставно је капуцино кафа са корнетом.

Рођак од кроасан Францес Ове лепиње се обично праве са уљем уместо са маслацем, па имају блажи, слаткасти укус. Корнет може доћи „Једноставно“ или испуњено са џемовима, мермеллата, или крема. Постоје здравије опције, ако су вам претешке, па онда постоје интегрални корнети, односно направљено од интегралног брашна и пуњено медом.

Где једете најбоље корнете? Па, можете седети да попијете кафу и поједете корнете Кафе пергамент, у Пизза дел Рисоргименто или у Пастицериа Барберини, у насељу Тестаццио, или непосредно испред овог места, у Трамвајска депонија. Ако не желите кафу, онда је најбоље пециво у Риму Панифицио Бонци, у Прати.

Ако римски доручак има нешто попут кроасана, а Французе остави задовољне, има и нешто попут крофне и привлачи Американце. У овом случају говоримо о циамбелла.

Као и крофна, то је а тесто које се пржи и има шећерно купатило па кад га загризете, мало хрска и уста су вам преплављена бомбонима Најбоље циамбеле продају се у Линарију, на улици Ницола Забаглиа, 9.

Још једна типична лепиња римског пецива за доручак је бомболон, или бомба, пржена лепиња светлије боје пуњена кремом.

Понуда се наставља са осталим типичним лепињама које се продају у неким кафићима са пецивом. На пример, у центру Рима је такво место Росциоли Цаффе, смештено између јеврејског гета и Цампо де'Фиори. Иако је скупо место за доручак једног дана, то можете да учините и уживате у квалитету данских или кростата, слатких колача са јабуком и бадемима који су укусни.

За сада је све врло слатко, зар не? Па ако сте један од оних који желе нешто слано кафу можете пратити са а трамеззини. То су троуглови белог хлеба са мрвицама и мајонеза са различитим пуњењем. Нису велика ствар. Наравно, изгледају врло добро. Ако сте путовали у Јапан и вратили се одушевљени овом врстом сендвича, они у Риму ће вас мало разочарати. Имајте то на уму.

Коначно можете комбинујте слатко и слано у типично бранч, касни доручак или рани ручак. Какав амерички обичај који је обишао свет!

Где доручковати у Риму

Очигледно је маренда није ваш типични доручак у Риму али то је обичај који је постао популаран и комбинује се у граду са најтипичнијим доручком. Дакле, поред локација које смо именовали, истакните и ове друге:

• Невен Рим, на Виа Гиованни да Емполи, 37) је прва опција. То је ресторан са малом пекаром у којој се праве домаћи хлеб, кифлице, органски јогурт, гранола, палачинке, јаја и још много тога. Додајте посебну кафу и дугачку и богату листу чајева и имаћете савршен доручак.
• Цаффе Меренда: То је врло популарно место међу Римљанима, специјалистима за кроасане са пуњењем од пистација. Бриош је такође добар и сва његова пецива се истичу. Налази се на улици Виа Луиги Магрини, 6.
• Ђумбир: је у таласу здраве хране. То је ресторан који такође служи доручак: ту су смоотхиеји, палачинке, јаја и шунка, корнети и кафа. Виа Боргогнона, 43-46.
• Неро Ваниглиа: отвара се рано, тип 6 ујутру. Модерног је стила са свим видљивим кухињама. Све је домаће, а најбоље је сладак са моуссеима различитих укуса. Налази се између Остиенсеа и Гарбателе, Цирцонваллазионе Остиенсе, 201.
• Цоромандел: У близини је Пиазза Навонна и нуди укусна пецива из целог света. Налази се на улици Виа ди Монте Гиордано 60/61.
• Мато: овде ћете покушати најбоље пастицциоттос из Рима. Они су део типичан доручак у Пуљи и налазе се на менију овог ланца исхране који има три филијале у Риму. Једна је на Пиазза Бологна, друга у Саллустиану и друга у афричкој четврти. Такође можете испробати укусне панцеротти и фоцацциас. Виа Лорензо ил Магнифицо, 26, Виа Венти Сеттембре, 41 и Виале Еритреа, 108.
• Бар Бенацо: ово место је сјајно, једноставно и укусно. Увек се понови и најбоље што раде су кроасани. Налази се у Виа Бенацо, 13.
• Цаффе делле Цомари: Можете одабрати да седите за шанком или за столом. Разноликост колача је сјајна, а особље је врло пажљиво. Близу је Ватикана, па је добро место ако касније започнете туре у суседству. Виа Сантамаура, 22. Отворено од понедељка до недеље од 7 до 9 сат.
• Цаффе Новеценто: Има лепу чајну собу и много Римљана за разговор. Служи доручак до поднева. Виа дел Говерно Веццхио, 12.
• ЛИ.БЕ.РА + ускоро: Ово је рано отворен ресторан који служи доручак, ручак и весели сат. Близу је Пизза Навона и врло је цоол. Налази се на улици Виа дел Театро Паце, 41.
• Свети Еустахије ил Кафе: налази се око пантеона и познат је по изврсности свеже млевене кафе. Пизза ди С. Еустацхио, 82. од 7:30.

Ово су само неке од могућности за уживање у типичан италијански доручак у Риму, али неће вас изневерити.