Унутар француска гастрономија такође проналазимо серију сосова који су веома популарни и такође препоручујемо да пробате са низом јела. Поивраде сос је један од њих, који поред тога што може да га окуси Француска Може се направити код куће, јер се прави од састојака које можемо наћи било где. Међу тим састојцима имамо:
- 2 љутике
- 13 зрна црног бибера
- Буттер
- со
- Печена игра
- 1 чаша ракије
- 2 кашике брашна
Са овим састојцима припремамо се за прављење Поивраде сос. У тигањ ставимо сецкану љутику и пустимо да порумени са мало путера. Сада додајте згњечен бибер и брашно. Све се врло добро промеша.
Након тога налијемо ракију и месна чорба. Оставите да ради док се потпуно не смањи. Тада ћемо раздвојити сос. Овај сос је идеалан уз било које јело које желите, попут меса и других.