Када посетите Немачку са сигурношћу да ћете у неком тренутку уживати у неким од њених најукуснијих јела у ресторанима или баровима различитих врста; предлог нашег пријатеља натераће нас да покушамо укусни Спаетзле, исто што бисмо можда желели да одведемо кући да бисмо покушали да их испробамо мирније.
Без потребе, у наставку ћемо вам показати како ћете их најлакше припремити Спаетзле којим се њени становници толико хвале у Немачкој. За ово су вам потребни само следећи састојци:
- 3.5 шоље брашна.
- Мала солана.
- Четири јаја.
- Пола шоље воде
Колико год изгледало невероватно, ово је све што вам треба да бисте могли створити ове сласне код куће. Спаетзле.
Корачна припрема Спаетзле-а
У нешто већу посуду ставимо брашно, затим сол и садржај четири јаја;
постоје они који више воле да не користе воду, мада је неопходно покушати имати конзистентну масу у њиховој припреми Спаетзле.
Узимамо мали миксер и почињемо да мешамо апсолутно све, додајући воду мало по мало док тесто не буде спремно, што ћемо схватити када почне да се скида са кашике;
Оставимо да се сва ова смеша одмара око 10 минута, док се у другој посуди припремамо да загрејемо више воде. Када треба да заври (не када заври) на посуду ставимо сито, цедило или четку са малим контејнером на који ћемо морати да поставимо сво тесто.
Можемо приметити да мали фрагменти ове масе падају према врелој води која ће кипети, поступак који морамо стрпљиво изводити јер је густина масе велика, због чега процес може бити спор. За отприлике три до пет минута, сваки од ових делова теста већ ће се претворити у резанце, због чега ће испливати на површину воде.
Када је у овом стању, сакупљаћемо их да их сместе у другу већу посуду
(Препоручује се да у ову последњу посуду ставите обрнути контејнер са житарицама, тако да се сва вода са видео записа исцеди и остане сува), остављајући наш Спаетзле спремни за сервирање са било којим сосом, сочивом и кобасицама, макаронима и сиром или било којим другим саставом који волите.